Важное условие для этого этапа диеты — использовать исключительно куриную грудку. Она должна быть обычной, без кожи, костей, видимого жира и, что принципиально, готовится без добавления соли.
Обратите внимание: Хорошеем к Новому году ? На уме одни овощи ?.
Автор делится простым способом приготовления: грудку нарезают, кладут в кастрюлю, заливают крутым кипятком, доводят до кипения, затем сразу выключают огонь и накрывают крышкой. Филе оставляют остывать прямо в бульоне до комнатной температуры, после чего перекладывают в контейнер для хранения в холодильнике.Нормы и личный опыт
Согласно общим рекомендациям, в день следует употреблять до 1200 граммов уже отваренного филе, разделив это количество на несколько порций. Разрешается запивать водой или несладким чаем. Однако автор отмечает, что такой объём кажется чрезмерным, поэтому готовит около 700 граммов и успевает съесть их до 18:00, запивая водой или травяными отварами, например, из брусники или ортосифона.
Вкусовые ощущения и польза
После довольно пресных рисовых дней куриная грудка воспринимается как настоящий деликатес. Без соли ярче ощущается её естественная структура, запах и вкус. Это не только радует рецепторы, но и приносит реальную пользу: мясо обогащает организм витаминами А, С, Е, полиненасыщенными жирными кислотами, микроэлементами и, что самое главное, — высококачественным белком, ради которого этот этап и затевался. Содержащийся в курице коллаген способствует лучшему усвоению протеина. Чувство насыщения после еды полное и комфортное, а голод, преследовавший в рисовые дни, окончательно отступает.
Выбор продукта
Автору больше нравится грудка от крупного взрослого бройлера. Её более грубые и суховатые волокна кажутся предпочтительнее мягкой и рыхлой текстуры филе молодого цыплёнка. Отдельно отмечается, что замороженная и затем приготовленная таким же способом грудка оказалась невкусной, серой и слишком жёсткой. Идеальный вариант — охлаждённое филе.
Самочувствие
После этапа на рисе, из-за острого дефицита углеводов, часто ощущается упадок сил и усталость. В дни, когда основой рациона становится курица, самочувствие значительно улучшается: появляется энергия, и утренние прогулки даются легче и с большим удовольствием.
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Рис, курица, овощи - испытание сроком 9 дней. Следующие три - отварная курица..
