Сбалансированное питание, которое приносит удовольствие и пользу — это основа здорового образа жизни. Многие считают, что диета означает отказ от любимых блюд, но это не так. Например, всеми любимые блины можно легко адаптировать под принципы правильного питания, сохранив их вкус и сделав полезными. Для этого достаточно заменить традиционные ингредиенты на более здоровые альтернативы и следовать простым рекомендациям.
Классические блины, приготовленные из пшеничной муки, содержат много калорий и глютен. Этот белок, который придает тесту воздушность и продлевает срок хранения продуктов, может вызывать аллергические реакции и проблемы с пищеварением, такие как целиакия. Популярность глютеносодержащих продуктов растет, что, в свою очередь, увеличивает количество связанных с ним заболеваний. Поэтому выбор безглютеновых альтернатив становится важным шагом к сохранению здоровья.
Предлагаемый рецепт позволяет насладиться вкусными блинами без вреда для фигуры и самочувствия. В нем отсутствуют глютен и рафинированный сахар, а использование растительного молока вместо коровьего снижает содержание лактозы. Эти нежные и ароматные блинчики готовятся всего за 15 минут и идеально вписываются в концепцию здорового питания.
Пищевая ценность на порцию
Белки/Жиры/Углеводы/Калории: 18 г / 14 г / 57 г / 440 ккал
Ингредиенты для полезных блинов
· 30 г рисовой муки
· 30 г гречневой муки
· 1 куриное яйцо
· 200 мл молока (растительного или обычного, на ваш выбор)
· Ванилин — по вкусу, для аромата
· 1 чайная ложка растительного масла (для смазывания сковороды, если необходимо)
Пошаговый рецепт приготовления
1. В подходящую миску налейте 100 мл молока, добавьте яйцо и слегка взбейте смесь вилкой или венчиком до однородности.
2. Просейте в миску рисовую и гречневую муку, тщательно перемешайте с молочно-яичной основой, чтобы не осталось комочков.
3. Влейте оставшиеся 100 мл молока, добавьте щепотку ванилина для аромата и снова хорошо перемешайте тесто. Оно должно получиться жидким и однородным.
4. Разогрейте антипригарную сковороду. Выпекайте блины без добавления масла или с минимальным его количеством до появления золотистого цвета с обеих сторон.
Полезные советы для идеального результата
· Вместо калорийных топпингов, таких как варенье или сгущенка, используйте полезные альтернативы: натуральный мед, свежие ягоды, нарезанный банан или сиропы без сахара (например, кленовый или из топинамбура).
· Для снижения калорийности всегда используйте антипригарную сковороду — это позволит готовить практически без масла.
· Если вы выбираете растительное молоко (миндальное, овсяное, кокосовое), внимательно изучайте состав на упаковке. Некоторые производители добавляют много искусственных консервантов и подсластителей (Е-добавок), которые сводят на нет всю пользу продукта.
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Ела эти блины, и за неделю похудела на 3 кг..
