Свёкла — привычный и недорогой корнеплод, который многие незаслуженно обходят вниманием. Но за её скромной внешностью скрывается настоящая кладезь полезных веществ, способных стать союзником в сохранении молодости, здоровья и стройной фигуры.
Действительно, свёкла доступна в любом магазине и не требует больших затрат. Её приготовление может показаться хлопотным, а внешний вид — не самым аппетитным. Чаще всего мы вспоминаем о ней, готовя традиционные блюда вроде салата «Селёдка под шубой». Однако её потенциал гораздо шире кулинарной классики.
Почему свёкла — это суперфуд?
Этот корнеплод — настоящий витаминно-минеральный комплекс. Он богат калием, марганцем, железом, содержит фолиевую кислоту и витамин С. Но главное его достоинство — рекордное количество антиоксидантов среди обычных магазинных овощей.
Антиоксиданты — это природные защитники наших клеток. Они нейтрализуют действие свободных радикалов, которые повреждают клетки и ускоряют процессы стаения. Регулярное употребление продуктов, богатых антиоксидантами, помогает поддерживать упругость и молодость кожи, что особенно важно для женщин, заботящихся о своей внешности.
Как правильно готовить и есть свёклу?
Использовать свёклу для косметических масок не стоит из-за сильного природного красителя. Наиболее эффективный способ получить всю её пользу — включить её в свой рацион.
Вкус варёной свёклы нравится не всем, но часто проблема кроется в неправильном приготовлении.
Обратите внимание: Продукты, которые мешают похудеть.
Неудачно приготовленный корнеплод может горчить и быть безвкусным.Секрет идеальной варки: выбирайте небольшие клубни, тщательно мойте, заливайте холодной водой так, чтобы её уровень был в два раза выше свёклы, добавляйте соль. Варите около 40 минут, а после готовности сразу поместите кастрюлю под холодную проточную воду — так кожура снимется легко и быстро.
Свёкла для активного образа жизни и похудения
Благодаря высокому содержанию фолиевой кислоты и других элементов, свёкла повышает потребление кислорода организмом на 20%. Это предотвращает гипоксию во время интенсивных тренировок, повышает выносливость и помогает быстрее восстанавливаться. Поэтому её часто добавляют в смузи в сыром виде.
Важное предостережение: чистый свекольный сок может раздражать слизистую желудка. Добавляйте сырую свёклу в коктейли в небольших количествах и не употребляйте такие напитки натощак. Интересно, что при варке витаминный состав свёклы практически не страдает.
Это идеальный диетический продукт: он низкокалорийный, содержит много воды и клетчатки, которая улучшает пищеварение и даёт чувство сытости. Исследования показывают, что после употребления свёклы аппетит снижается на несколько часов.
Простой и полезный гарнир: натрите варёную свёклу, добавьте немного оливкового масла, очищенных семечек подсолнечника и свежей петрушки. Такое блюдо прекрасно дополнит мясо или рыбу.
Не забывайте про ботву!
Свекольная ботва — это отдельный полезный продукт. Её употребление помогает нормализовать уровень холестерина в крови и способствует снижению веса. Молодые листья можно добавлять в салаты, а отвар из них — пить как витаминный напиток.
Свёкла — это доступный, универсальный и невероятно полезный продукт. Экспериментируйте с ней на кухне, и вы откроете для себя не только новые вкусы, но и простой путь к укреплению здоровья и сохранению красоты.
#Во главе стола #простые рецепты #продукты питания #похудеть без диет #полезная еда
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Свёкла. Бесполезный деревенский продукт или путь к красоте?.
