Батат, или сладкий картофель, — это уникальный овощ, который сочетает в себе приятный вкус и огромную пользу для организма. Многие проходят мимо него в магазинах, не подозревая, насколько он может изменить рацион и улучшить самочувствие.
Мой личный опыт знакомства с бататом начался на Кипре, где я заметила, как местные жители активно покупают этот овощ. Из разговоров выяснилось, что они используют его в самых разных блюдах: супах, гарнирах, десертах и даже едят сырым. Решив попробовать, я купила несколько клубней и была удивлена — сладкий, сочный вкус в сыром виде настолько понравился всей семье, что мы съели его моментально. С тех пор батат стал постоянным гостем на нашем столе, и мы предпочитаем употреблять его именно без термической обработки.
Наш обычный ритуал выглядит так: выбираем крупный плод (он обычно более сочный), тщательно моем, чистим и нарезаем. Даже наш домашний попугай, которого мы в шутку называем «Царь», всегда участвует в дегустации — он обожает этот овощ!
Почему же батат так полюбился нам и даже пернатому члену семьи? Всё просто — это настоящий суперфуд с впечатляющим составом.
Польза батата для здоровья
Батат — низкокалорийный продукт (около 60 ккал на 100 граммов), который при этом богат витаминами, микроэлементами и практически не содержит жиров. Его регулярное употребление помогает:
- Восполнить дефицит витамина А, который особенно важен для курильщиков, так как курение активно выводит этот витамин из организма.
- Поддержать здоровье сердечно-сосудистой системы: батат способствует снижению артериального давления, улучшает кровоток и помогает выводить «плохой» холестерин.
- Сохранить молодость кожи благодаря высокому содержанию каротина, который стимулирует выработку коллагена. Это естественный способ борьбы с морщинами и улучшения состояния кожи.
- Справиться со стрессом и усталостью, так как батат богат калием — натуральным антидепрессантом.
- Контролировать уровень сахара в крови благодаря низкому гликемическому индексу, что делает его безопасным для людей с диабетом.
- Улучшить пищеварение за счёт пищевых волокон, которые нормализуют работу желудочно-кишечного тракта и способствуют здоровому снижению веса.
- Поддержать женское здоровье во время климакса и укрепить иммунитет, что особенно важно в условиях современной экологии.
И это далеко не все его полезные свойства!
Если вы ещё не пробовали батат, обязательно обратите на него внимание в супермаркете. Его можно готовить по-разному: варить, запекать, жарить или есть сырым — в интернете множество рецептов на любой вкус. А если у вас уже есть опыт, поделитесь, как вы его готовите! Мы с Грошей всегда рады новым идеям, чтобы разнообразить наше «сыроедческое» меню.
Обратите внимание: Анализ диет: "Японская диета" или почему для людей вес важнее здоровья..
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Молодильный овощ! Секрет красоты и здоровья!.
