Приветствую всех, кто интересуется низкоуглеводным питанием! В этой статье я подробно расскажу о своём рационе за один день, 9 октября 2020 года. Мой день уложился в 1200 килокалорий и всего 15 граммов чистых углеводов, что полностью соответствует принципам кетогенной диеты.
Завтрак: Кето-каша с неожиданным ингредиентом
Утро я начала с питательной льняной каши. Стоит отметить небольшой кулинарный эксперимент: у меня закончился привычный сахарозаменитель, и я решила добавить кокосовую стружку для сладости. Как показал опыт, это была не самая удачная идея. Стружка не дала желаемого сладкого вкуса, но при этом заметно увеличила количество углеводов в блюде.
Состав завтрака:
- 2 куриных яйца
- 20 граммов льняной муки (перемолотые семена льна)
- 52 грамма кокосового молока
- 1 столовая ложка кокосового масла
- 10 граммов кокосовой стружки
- 25 мл лимонного сока, добавленного в воду
Пищевая ценность завтрака (КБЖУ): 504 ккал / 22,1 г белков / 44 г жиров / 6,3 г углеводов.
Завтрак 9.10
Обед: Сытный омлет с овощами
На обед я приготовила простой, но очень вкусный и сытный омлет. В качестве начинки использовались свежие шампиньоны и зелёный болгарский перец, которые идеально сочетаются с яйцами. Блюдо получилось ароматным и насыщенным.
Состав обеда:
- 20 граммов топлёного масла Гхи для жарки
- 2 куриных яйца
- 55 граммов шампиньонов
- 88 граммов зелёного болгарского перца
- 34 грамма солёных корнишонов для пикантности
Пищевая ценность обеда (КБЖУ): 376 ккал / 16,3 г белков / 31,9 г жиров / 3,8 г углеводов.
Обед 9.10
Ужин: Ароматное карри с низкоуглеводным гарниром
Вечерний приём пищи состоял из сытного карри с курицей, которое я дополнила классическим кето-гарниром — «рисом» из цветной капусты. Это блюдо отлично утоляет голод и позволяет оставаться в состоянии кетоза.
Состав ужина:
- 194 грамма карри с куриным мясом
- 100 граммов «риса» из мелко натёртой цветной капусты
Пищевая ценность ужина (КБЖУ): 336 ккал / 19,2 г белков / 25,9 г жиров / 5,4 г углеводов.
Ужин 9.10
Итоги дня и общая статистика
Помимо приёмов пищи, в течение дня я выпила около литра воды с добавлением лимонного сока и несколько чашек чёрного кофе без сахара.
Общая пищевая ценность за весь день (КБЖУ): 1216 ккал / 58 г белков / 102 г жиров / 15 г углеводов.
Как видите, даже на ограниченной калорийности кето-рацион может быть разнообразным, сытным и вкусным. Главное — тщательно подходить к выбору ингредиентов и следить за балансом макронутриентов.
Благодарю вас за внимание! Если вам понравился этот детальный разбор моего кето-дня, поддержите статью лайком и подписывайтесь на мой блог «Худею на КЕТО и LCHF», где я регулярно делюсь рецептами, советами и личным опытом следования низкоуглеводным диетам.
