Если каждое утро вы просыпаетесь с ощущением усталости, а к вечеру вас накрывает хандра и раздражительность, это может быть сигналом организма о нарушении внутреннего равновесия. Одной из ключевых причин такого состояния часто является дисбаланс кислот и щелочей в теле, и восстановить его можно, скорректировав свой рацион.
История и суть концепции
Идея о важности кислотно-щелочного баланса для здоровья возникла не вчера. Её основы были заложены ещё в начале XX века, а с открытием и изучением показателя pH в середине столетия специалисты по питанию получили инструмент для его коррекции. Суть в том, что любая пища после переваривания формирует в организме либо кислотную, либо щелочную среду. Когда естественный баланс между ними нарушается, это сказывается на работе всех систем.
Хотя официальная медицина относится к таким методам с осторожностью, многие нутрициологи и диетологи в Европе и США успешно применяют принципы баланса на практике. В любом случае, эта система питания, делающая акцент на овощах и фруктах и ограничивающая сахар и рафинированные продукты, несёт несомненную пользу для здоровья.
Последствия "закисления" организма
Когда в рационе преобладают "кислые" продукты, тело вынуждено тратить собственные щелочные ресурсы — жизненно важные минералы, такие как кальций, калий и магний. Это приводит к целому каскаду нежелательных эффектов: замедляется метаболизм, клетки получают меньше кислорода, появляются хроническая усталость, проблемы со сном и даже склонность к депрессии. Внешне это может проявляться как проблемы с пищеварением, тусклая кожа и постоянный упадок сил.
Интересно, что вкус продукта не всегда указывает на его конечное действие в организме. Например, лимон или имбирь, обладая кислым вкусом, после усвоения дают щелочную реакцию. В то же время, казалось бы, нейтральный белый хлеб или кофе оказывают закисляющий эффект.
Как восстановить баланс: основные принципы питания
Поскольку современный рацион часто смещён в кислую сторону, ключ к восстановлению — обогащение меню щелочными продуктами. Сделать это не так сложно. Следует сделать основой питания:
- Свежие овощи, зелень и корнеплоды.
- Фрукты с невысоким содержанием сахара.
- Орехи, семена и оливковое масло.
- Зелёный чай и травяные настои.
При этом рекомендуется свести к минимуму потребление рафинированных продуктов, белого сахара, кофе, алкоголя и изделий из белой муки.
Преимущества сбалансированного подхода
Главное достоинство этой системы — её практичность и универсальность. Она близка к вегетарианским принципам, богата клетчаткой и антиоксидантами и практически не содержит "пустых" калорий. Придерживаться её можно в любой ситуации: даже в ресторанах всегда найдутся овощные блюда и зелёный чай.
Изначально эта диета нацелена на общее оздоровление, а не на быстрое снижение веса. Однако, как показывает практика, нормализация обмена веществ и отказ от высококалорийной "кислой" пищи (фастфуда, сладостей, выпечки) естественным образом приводят к постепенной нормализации веса.
Обратите внимание: Почему мы набираем вес и сколько нам нужно на самом деле?.
А вы придерживаетесь каких-либо принципов здорового питания? Делитесь своим опытом в комментариях!
#диета #здоровьеикрасота #кислотно-щелочнойбаланс #кислотностьжелудка #нутрициология
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Если утро вы встречаете с мыслью «нужно отдохнуть», а.
