Разбираемся в калорийности различных вин и даем рекомендации по выбору напитка, если вы следите за фигурой.
Фото: © Simple Group От чего зависит калорийность вина
Важно понимать, что точные цифры калорийности вина — величина условная, так как на энергетическую ценность влияет несколько ключевых факторов. Основной из них — содержание алкоголя, ведь в 1 мл этилового спирта содержится около 7 килокалорий. Следовательно, чем выше крепость напитка, тем он калорийнее. Второй важный аспект — сорт винограда. Ягоды белых сортов, как правило, менее сахаристые, чем красные, поэтому вина из них изначально считаются более легкими. Немаловажную роль играет и регион происхождения. Виноград, выращенный в жарких странах (например, в Австралии, Чили или ЮАР), накапливает больше сахара, чем тот же сорт из прохладных зон (Австрия, Германия), что также сказывается на итоговой калорийности вина.
Сравнение калорийности: белое vs красное
Если усреднить показатели, то самым низкокалорийным вариантом является сухое белое вино. Например, в 100 мл алиготе содержится всего около 64 ккал, а в рислинге из Мозеля или новозеландском совиньоне — примерно 73 ккал. Однако у белых вин есть особенность: они сильнее стимулируют аппетит, поэтому легко набрать лишние калории с закусками. Это особенно актуально для игристых вин.
Обратите внимание: Пищевое поведение: 6 вещей, которые мешают нам похудеть.
Так, в 100 мл шампанского категорий брют и экстра брют — всего около 55 ккал, но его часто сопровождают калорийные закуски вроде чипсов или картофеля фри. Если вы не готовы от них отказаться, возможно, лучше не зацикливаться на подсчетах и просто наслаждаться моментом.
Фото: © ShutterstockСухое красное вино часто пьют без обильных закусок, но по калорийности оно обычно превосходит белое. В 100 мл пино нуара или кьянти содержится чуть более 80 ккал, а калифорнийский зинфандель может «потянуть» на почти 90 ккал. Компенсацией служит то, что красные вина богаты антиоксидантами (например, ресвератролом), которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему — этим белые вина похвастаться не могут. Главное — соблюдать умеренность: врачи рекомендуют женщинам не более одного бокала (125 мл) в день, а мужчинам — не более двух.
Фото: © Simple Group Осторожно: сладкие и крепленые вина
Настоящими калорийными «бомбами» являются сладкие и крепленые вина. В 100 мл хереса может содержаться около 126 ккал, в мадере — примерно 130 ккал. Рекордсменом часто выступает портвейн: его энергетическая ценность достигает 163 ккал на 100 мл. Это не значит, что от таких напитков нужно полностью отказываться, но употреблять их стоит реже и желательно без сопровождения десертов, как бы идеально они ни сочетались.
Фото: © Sherry Wines JerezДумаете про калории, когда пьете вино?
#полезныесоветы #здоровыйобразжизни #диеты #диеты #напитки #алкоголь #похудение #зож #вино
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Что пить, чтобы похудеть: в каком вине меньше всего калорий.
