QR-код в меню устраняет «паузу ожидания»: гость сканирует меню, и кухня начинает готовить стейк. Средний чек выше, и официант может бесплатно продать больше блюд. Исследование заказов TG: 87% посетителей готовы перейти в мобильное меню, если видят, что время ожидания составляет более 10 минут. Потенциал: сокращение времени выполнения заказа на 15 минут и увеличение товарооборота на 12%. Никаких роботов, никаких капиталовложений — чистая автоматизация.
Как читать эту статью
Автором статьи является команда TG Order. Текст предельно лаконичен: факты → выводы → одно предложение, если уместно. Если вам просто нужна информация, сделайте выводы. Будьте готовы действовать — проверьте цитаты, проверьте цифры. Цель этого формата — сэкономить время чтения, представив только самую суть.
Это первая из 8 статей о том, как увеличить прибыль вашего ресторана. Эта статья открывает серию советов для ресторанов, в которых мы рассмотрим вопрос увеличения доходов с разных сторон.
Гости ждут: где теряются 15 мин
Факт: исследование Statista (примечание: выборка составила 100 ресторанов) показало, что рестораны теряют до 28% своего дохода в «слепой зоне» между посадкой за столик и первым контактом с официантом.
анализировать.
- 3 минуты - Быстрый поиск сотрудников.
- 4 минуты – Дайте словесные команды.
- 5 минут – Вход в POS.
- 3 минуты - Подтверждено.
Всего 15 минут. Нервы исчезли, сигналы исчезли. Ваши гости отвлекаются на свои телефоны? Предлагает те же телефоны, но с ботом Telegram.
Пример
Tartar & Taco в Москве заменил физические меню на наклейки с QR-кодом. Среднее время оформления заказа составило 11 минут по сравнению с 26 минутами месяцем ранее. Факты из журналов POS.
Обратите внимание: 9 диетических салатов вместо ужина. Ешь даже после 10 вечера — всё равно похудеешь.
Выглядит это так:Как работает QR‑код: путь клика до кухни
- Посетители сканируют наклейки → Telegram открывает @tgorderdemobot.
- бот загружает мобильное меню; интеграция с iiko или r_keeper занимает 1 секунду.
- Клиент берет корзину, нажимает «оплатить» — и чек отправляется на кухню.
Весь процесс занимает всего несколько секунд. Официант получил push-уведомление: «Столик 7 сделал заказ, 2 Pepsi Cola, XL гамбургер». Он по-прежнему продает десерты, а не собирает базы.
Экономика столика: цифры без иллюзий
в заключение. Мобильные меню не только ускоряют оформление заказа, но и стимулируют дополнительные продажи: фотографии блюд, советы по составлению комбо-заказов, возможность повторного заказа в один клик.
TG Order внутри: что получает владелец
- экономьте 15 минут x 40 таблиц = +10 часов труда/день.
- Перекрестные продажи через всплывающие баннеры: +8% Десерты.
- База посетителей в Telegram: 100% посетителей — подписчики, никакого СМС-спама.
- Нулевая лицензия. Ежемесячная абонентская плата < стоимости одного официанта в смену.
поставлять. Проверьте себя: сколько часов горит ваш зал?
Кейc: «Тартар & Тако» — рост выручки без новых столов
Время запуска: май 2024 г., 54 места. Цель — увеличить оборот без расширения.
шаг.
- Запускаем TG Order, скрипт «Закажи быстрее — получи лимонад в подарок».
- Реклама скидки 5% внутри бота Telegram, для двойной проверки.
- Автоматизируйте возвраты с помощью нашей серии push-уведомлений #BurgerWednesday».
Результаты будут готовы в течение 3 месяцев.
- Оборот +27%.
- Расходы на еду -2%: меньше ошибок при заказе.
- NPS увеличился с 62 до 74.
Ресторан до сих пор сохраняет свою первоначальную архитектуру.
Вывод: сильнее не стена, а сцена.
Барьеры и их решение
Вопрос: Гости «старой закалки» не сканируют. Статистика заказов TG: Даже люди старше 55 лет будут использовать QR-коды, если рядом есть небольшая функция «Сканировать-Оплатить Быстрее».
В: Необходимо ли мне подключение к Wi-Fi в ресторане? Меню кэша робота; подключение требуется только для оплаты (10 КБ). Достаточно интернета пользователя.
Беспокойство: кончик исчезнет. Средний процент чаевых снизился на 1 процентный пункт, но оборот увеличился на 12%. Чаевые в рублях такие же.
Итого
15 минут простоя могут принести 10% от оборота — и все это с добавлением наклейки. TG Order предоставляет готовых ботов Telegram за 1 день: расчет легче спора. Воспользуйтесь калькулятором и определите, сколько минут занятий фитнесом вам обойдется. В следующей статье мы рассмотрим, как создать систему лояльности, чтобы гости возвращались в Telegram — не пропустите.
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: QR‑коды вместо официантов: ‑15 мин к заказу .
