Уникальный гастрономический проект медиа «Афиша Рестораны» возвращается с новым сезоном. Это не просто фестиваль, а настоящее погружение в природу и локальные продукты.
Со 2 по 7 сентября 2025 года в живописных лесах Ленинградской области развернётся второй Chef’s Camp. Организованный совместно с загородным клубом We Lodge, проект соберёт титулованных шеф-поваров России для творческого эксперимента. Их задача — провести несколько дней на природе, собирая грибы и ягоды, обмениваясь опытом и создавая уникальные блюда на открытом огне, вдохновлённые местными фермерскими продуктами и дарами леса.
Звёздный состав участников
В этом году в лагерь отправятся настоящие легенды российской гастрономической сцены:
● Никанор Виейра – шеф-повар ресторана Olluco, признанный шеф-поваром года по версии Wheretoeat Russia 2025.
● Мирко Дзаго – бренд-шеф сети ресторанов от Ростова-на-Дону до Владивостока, легенда индустрии и обладатель множества наград, включая победу в номинации «Шеф-легенда» премии «Завтрак Шефа».
● Давид Эммерле – шеф-повар ресторана Grand Cru, удостоенный престижной звезды Michelin в 2022 году.
● Николай Бобров – бренд-шеф ресторана Tunguska, многократный лучший шеф-повар Сибири по версиям ключевых отраслевых премий.
● Дмитрий Решетников – бренд-шеф и совладелец популярного французского ресторана Mon chouchou и винного бара Zazazu.
● Дмитрий Голенин – шеф-повар ресторана Sage, победитель в номинации «Шеф-повар года» на премии «Лучшие в индустрии. Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2024» и лучший шеф Москвы.
Программа и уникальный опыт
Ведущим и модератором программы Chef’s Camp выступит Антон Нечипоренко, амбассадор международной ресторанной премии Wheretoeat.
Программа лагеря обещает быть насыщенной. Шефы не только будут готовить, но и отправятся в исследовательские экспедиции: познакомятся с местными фермерами и мастерами-керамистами (такими как Essence+Ceramica и Gonchar Dining), исследуют остров на Медном озере в поисках уникальных ингредиентов и примут участие в грибной охоте под руководством шефа ресторана Hvoy Владимира Батова.
«Афиша Рестораны» обеспечит всех участников и гостей фирменным мерчем, а самые яркие моменты кэмпа будут освещаться в её Telegram-канале @afisharestaurants.
Как присоединиться к событию
Стать частью этого гастрономического приключения может каждый. Забронировать место на мероприятиях в рамках Chef's Camp можно на официальном сайте партнёра — welodge.ru.
Гостей ждут эксклюзивные гастрономические ужины от участников лагеря, которые пройдут в разных локациях We Lodge. Меню из пяти курсов, созданное из локальных продуктов, позволит в полной мере ощутить философию проекта. Кроме того, запланирована атмосферная BBQ-вечеринка в лесном баре Roots.
Каждый ужин будет сопровождаться винной картой, которую представят эксперты проекта «Большое Русское Вино». Они познакомят гостей с лучшими образцами современного российского виноделия, идеально дополняющими авторские блюда шеф-поваров.
Обратите внимание: Сколько веса вы можете потерять, если будете пить только воду?.
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: «Афиша Рестораны» увезёт звездного шефа Michelin в леса Ленинградской области. Каким будет Chef's Camp 2025 .
