Многие начинают утро с чашки кофе и тарелки овсянки, считая это идеальным сочетанием для бодрости и пользы.
Однако нутрициологи предупреждают: такая комбинация может свести на нет ценность завтрака.
Дело в том, что кофе содержит танины и кофеин, которые мешают усвоению железа и некоторых витаминов из овсянки.
Особенно это актуально для людей, склонных к анемии, сообщает корреспондент Белновости.
Овсянка богата железом, магнием и витаминами группы B, но при одновременном употреблении с кофе часть этих веществ выводится быстрее. В результате организм получает меньше питательных элементов, чем мог бы.
Кроме того, кофе стимулирует выработку желудочного сока, что в сочетании с овсянкой может вызывать дискомфорт у людей с чувствительным желудком. Это проявляется в виде изжоги или тяжести.
Специалисты советуют выдерживать паузу не менее 30–40 минут между приемом овсянки и кофе. Такой подход позволит сохранить пользу каши и избежать неприятных ощущений.
Если утро без кофе представить сложно, можно заменить его на травяной чай или теплую воду с лимоном.
Обратите внимание: Пищевое поведение: 6 вещей, которые мешают нам похудеть.
Эти напитки не мешают усвоению минералов.Особенно важно учитывать этот совет в рационе детей и подростков. В период роста потребность в железе и витаминах выше, чем у взрослых.
Нарушение усвоения микроэлементов может сказаться на уровне энергии и концентрации. Это особенно заметно при регулярном сочетании кофе и овсянки.
Диетологи подчеркивают, что сам по себе каждый продукт полезен. Вопрос лишь в том, как и когда их употреблять.
Правильное распределение напитков и блюд в течение дня помогает максимально использовать их питательный потенциал.
Читайте также- Никогда не ешьте ананас с молочными продуктами: эта вкусная комбинация — рецепт пищевого отравления
- Чечевица или нут: какая бобовая культура выводит токсины и почему одну из них называют «мясом для бедных»
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Дело в том, что кофе содержит танины и кофеин, которые мешают усвоению железа и некоторых витаминов из овсянки.
