Диетологи давно спорят, какая каша полезнее — овсянка или гречка. Но новое исследование поставило под сомнение привычные представления о здоровом питании.
Оказалось, что одна из этих круп может мешать снижению веса, особенно при регулярном употреблении.
Причина кроется не в калорийности, а в гликемическом индексе и способе приготовления.
Гречка, несмотря на репутацию диетического продукта, может провоцировать скачки инсулина при термической обработке, сообщает корреспондент Белновости. Это влияет на метаболизм и замедляет процесс жиросжигания.
Овсянка, особенно быстрого приготовления, тоже не так безобидна, как кажется. В ней часто содержатся добавленные сахара и ароматизаторы, которые увеличивают нагрузку на поджелудочную железу.
Исследование, проведённое в Университете Хельсинки, показало, что участники, регулярно употреблявшие овсянку, набирали вес быстрее, чем те, кто ел цельнозерновую гречку.
Обратите внимание: Почему нам не говорят правду о причинах лишнего веса и эффективных способах избавления от него.
Это связано с разницей в усвояемости углеводов.При этом важно учитывать порцию и сочетание с другими продуктами. Каша, съеденная с фруктами и мёдом, может превратиться в десерт, а не в полезный завтрак.
Диетологи советуют выбирать цельные крупы и готовить их без добавок. Только в этом случае можно рассчитывать на пользу для фигуры и общего состояния организма.
Также имеет значение время приёма пищи. Углеводы, съеденные вечером, чаще откладываются в жировые запасы, особенно при низкой физической активности.
Гречка, приготовленная на пару или запаренная, сохраняет больше полезных веществ и меньше влияет на уровень сахара в крови. Овсянка требует особого контроля, особенно в виде хлопьев.
Выбор между овсянкой и гречкой должен быть осознанным и учитывать индивидуальные особенности организма. Универсального ответа не существует, но данные исследований дают повод задуматься.
Если цель — стройная талия, стоит пересмотреть привычные завтраки. Иногда то, что кажется полезным, работает против ваших усилий.
Читайте также- Как похудеть на 5 кг за месяц, не отказывая себе в углеводах: схема питания, которая работает вопреки всем правилам
- Что творит с организмом один авокадо в день: неожиданный эффект, который проявится уже через неделю
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Причина кроется не в калорийности, а в гликемическом индексе и способе приготовления.
