Спаржа — это не просто деликатес, а настоящий кладезь полезных веществ. Это многолетнее растение требует терпения: от посева семян до первого урожая может пройти до пяти лет, поэтому часто его выращивают из специальных однолетних саженцев, называемых кронами. При своей низкой калорийности спаржа обладает высокой питательной ценностью: порция приготовленной спаржи весом около 90 граммов содержит всего 20 калорий, менее 1 грамма жира, почти 4 грамма углеводов, более 2 граммов белка и почти 2 грамма пищевых волокон.
Витаминная бомба и источник антиоксидантов
По содержанию микроэлементов спаржа — настоящий чемпион. Всего одна порция обеспечивает более 10% рекомендуемой суточной нормы таких жизненно важных витаминов, как C, A, K, тиамин (B1) и фолиевая кислота (B9). Она также богата калием, фосфором и витамином E. Но главная её сила — в антиоксидантах. Эти вещества помогают нейтрализовать вредные свободные радикалы, защищая наши клетки от повреждений. Регулярное употребление продуктов, богатых антиоксидантами, связывают со снижением риска развития хронических заболеваний, включая гипертонию и болезни сердца.
Ключ к здоровью кишечника и контролю веса
Высокое содержание клетчатки в спарже делает её незаменимым продуктом для пищеварения. Клетчатка улучшает перистальтику кишечника, способствует снижению уровня «плохого» холестерина, помогает в контроле аппетита и веса, а также способствует естественному выведению токсинов из организма. Особого внимания заслуживает инулин — особый вид пребиотической клетчатки, содержащийся в спарже. Инулин служит пищей для полезных бактерий (пробиотиков) в нашем кишечнике, тем самым поддерживая здоровый баланс микрофлоры, что критически важно для иммунитета и общего состояния здоровья.
Обратите внимание: Жизнь в движении после климакса для сохранения здоровья..
Цена на спаржу может меняться в зависимости от сезона. Чаще всего её готовят на пару, отваривают или обжаривают на сковороде — эти способы помогают сохранить максимум пользы. Интересно, что крупнейшим производителем спаржи в мире является Китай, где ежегодно собирают более 8,3 миллионов тонн этого овоща. Всё это подтверждает, что спаржа — это не просто модный продукт, а по-настоящему здоровая пища, которая поддерживает работу кишечника, борется с окислительным стрессом и вносит разнообразие в рацион.
Если вам понравился материал, пожалуйста, нажмите "Подписаться" для больших статей о здоровье и фитнесе.
#здоровье #питание #спорт #спортзал #похудение #красота #советы #рецепты
Больше интересных статей здесь: Спорт.
Источник статьи: Зачем есть спаржу? - Преимущества для здоровья.
