Приготовление супа с фрикадельками в мультиварке — это отличный способ порадовать семью, особенно детей, вкусным, сытным и ароматным обедом без лишних хлопот. Этот рецепт отличается добавлением нежных манных клёцок, которые делают блюдо более густым и насыщенным. Главное преимущество мультиварки в том, что она позволяет заниматься своими делами, пока суп готовится самостоятельно, а результат всегда получается стабильно вкусным.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:
• Мясной фарш (свино-говяжий, куриный или индюшиный) – 350 г
• Картофель – 2 средние штуки
• Морковь – 1 штука
• Репчатый лук – 1 головка
• Вода – 1.5 литра
• Манная крупа – 5 столовых ложек
• Куриное яйцо – 1 штука
• Чеснок – 2 зубчика
• Свежий укроп – 3 веточки
• Растительное масло – 1.5 столовые ложки
• Соль – около 2 чайных ложек (по вкусу)
• Чёрный перец молотый – 0.5 чайной ложки
• Зира (кумин) – 1 чайная ложка
• Лавровый лист – 3 штуки
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовка продуктов. Очистите и помойте все овощи. Фарш лучше использовать охлаждённый. Выбор мяса влияет на калорийность: куриный или индюшиный фарш сделают блюдо более диетическим.
2. Формирование фрикаделек. В миску с фаршем добавьте половину чайной ложки соли, чёрный перец, зиру и мелко нарезанный чеснок. Тщательно перемешайте до однородности. Сформируйте небольшие шарики размером с грецкий орех. Готовые фрикадельки отложите в сторону.
3. Нарезка овощей. Морковь и картофель нарежьте небольшими кубиками примерно одинакового размера. Лук также измельчите кубиками.
4. Приготовление теста для клёцок. В отдельной миске смешайте яйцо, манную крупу и щепотку соли. Перемешайте вилкой и оставьте на 10-15 минут, чтобы крупа набухла и масса загустела.
5. Обжарка овощей. В чашу мультиварки налейте растительное масло и включите режим «Жарка» или «Выпечка». Обжарьте лук с морковью в течение 6-7 минут до мягкости.
6. Основное приготовление супа. К обжаренным овощам добавьте картофель, сформированные фрикадельки и залейте всё холодной водой. Посолите по вкусу (примерно 1 чайная ложка). Включите режим «Суп» или «Тушение» на 40 минут.
7. Добавление клёцок. Через 30 минут после начала программы откройте крышку мультиварки. Чайной ложкой аккуратно опускайте порции манного теста в кипящий бульон. Помните, что клёцки увеличатся в размере в 2-3 раза, поэтому не делайте их слишком большими. Добавьте в суп лавровый лист. Закройте крышку и готовьте оставшиеся 10 минут.
8. Завершающий этап. Мелко нарежьте укроп. После звукового сигнала об окончании программы откройте мультиварку, добавьте зелень, перемешайте. Дайте супу настояться под закрытой крышкой в режиме «Подогрев» ещё 5-10 минут.
Ароматный, сытный суп с нежными фрикадельками и воздушными клёцками готов! Подавайте его к столу, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
Оставьте, пожалуйста, вашу реакцию под статьёй!
#интересно #втоп #рекомендации #смотреть #видео #похудение #рецепты #спорт
Больше интересных статей здесь: Спорт.
Источник статьи: Как приготовить суп с фрикадельками в мультиварке?.
