❤️
Если вам понравится моя статья, поставьте лайк и подпишитесь на мой канал! Спасибо, всего хорошего! ?
Какой хлеб выбрать для здоровья?
Современный ассортимент хлебобулочных изделий огромен, но не весь хлеб одинаково полезен. Наиболее ценными для здоровья считаются цельнозерновые сорта. Хлеб из муки грубого помола не только нормализует работу кишечника, но и способствует естественному выведению токсинов из организма. Однако выбрать по-настоящему качественный цельнозерновой продукт не так просто. Давайте разберемся, на что обращать внимание.
Почему цельнозерновой хлеб так полезен?
Главное преимущество хлеба из муки грубого помола — сохранение всех природных полезных веществ зерна. В отличие от рафинированной белой муки, цельнозерновая сохраняет витамины, минералы и, что особенно важно, пищевые волокна (клетчатку) в полном объеме. Чем темнее и грубее мука, тем выше в ней содержание клетчатки, а значит, и питательная ценность конечного продукта. Регулярное употребление такой клетчатки помогает снизить артериальное давление, улучшить пищеварение, стабилизировать уровень сахара в крови, уменьшить количество «плохого» холестерина и снизить риск развития атеросклероза.
Внешний вид: первый критерий оценки
Начиная выбор, всегда оценивайте внешний вид буханки. Качественный хлеб должен иметь правильную, ровную форму, гладкую поверхность без надломов, крупных трещин или вмятин. Слишком бледная корочка часто указывает на то, что хлеб недопечен.
Обратите внимание: Что можно употреблять при сахарном диабете? Важно ли соблюдать диету?.
Также стоит избегать покупки хлеба с явными подгорелыми участками или нагаром.Отличительные признаки цельнозернового хлеба
Настоящий цельнозерновой хлеб имеет характерный цвет — от сероватого до насыщенного коричневого оттенка. Такой цвет обусловлен использованием цельного зерна вместе с оболочкой (отрубями). В мякише такого хлеба должны быть хорошо видны частицы отрубей. По структуре он обычно более плотный, тяжелый и влажный, редко бывает воздушным и очень пористым, как белый багет.
Изучаем этикетку: главный шаг
Самый надежный способ убедиться в качестве — внимательно прочитать информацию на упаковке. В названии должны фигурировать четкие формулировки: «хлеб цельнозерновой», «из цельнозерновой муки» или «из цельного зерна». В составе на первом месте должна быть указана именно цельнозерновая мука (пшеничная, ржаная, овсяная и т.д.) грубого помола. Очень хорошо, если производитель указывает количество клетчатки. Содержание пищевых волокон на уровне 5 грамм и более на 100 грамм продукта считается высоким. Будьте бдительны: некоторые производители лишь посыпают буханку злаковыми хлопьями и называют ее «цельнозерновой», поэтому состав — ваш главный ориентир.
Спасибо за прочтение моей статьи! Если вам понравилась моя статья, поставьте лайк и подпишитесь на мой канал!Всем любви и хорошего настроения! ❤️
#правильное похудение #правильное питание #зож #здоровье и красота #здоровый образ жизни #фитнес #тренировка #спорт #йога #как перестать лениться
Больше интересных статей здесь: Здоровье.
Источник статьи: Насколько важно какой хлеб вы покупаете?.
