Медовый торт на основе овсяных хлопьев — это прекрасный пример того, как можно побаловать себя вкусным десертом, не отступая от принципов правильного питания. Овсянка, богатая клетчаткой и питательными веществами, делает выпечку сытной и полезной, помогая контролировать аппетит.
Ингредиенты для торта
- Для коржей: Овсяные хлопья быстрого приготовления — 2,5 стакана, Мёд — 2 ст. л., Яйца — 3 шт., Сливочное масло — 2 ст. л., Рафинированное оливковое масло — 2 ст. л., Сода — 1 ч. л., Соль — щепотка.
- Для заварного крема: Молоко — 500 мл, Яйца — 2 шт., Кукурузный крахмал — 2 ст. л., Сахарозаменитель — по вкусу.
- Для творожного крема и украшения: Обезжиренный творог — 250 гр., Сметана 10% — 3 ст. л., Сахарозаменитель — по вкусу, Какао-порошок — 1 ст. л.
Пошаговое приготовление
- Подготовка основы. Измельчите овсяные хлопья в блендере до состояния муки. Это сделает текстуру коржей более нежной.
- Приготовление теста. На водяной бане растопите смесь сливочного масла и мёда. Постепенно вбейте в тёплую смесь три яйца, добавьте соду и, непрерывно взбивая венчиком, прогревайте массу 2-3 минуты. Снимите с огня, добавьте овсяную муку и щепотку соли, замесите крутое тесто.
Обратите внимание: По-настоящему ценные советы из интернета (Ч.2).
Разделите тесто на три части. Каждую часть раскатайте или распределите руками по кругу из пекарской бумаги, соответствующему диаметру вашей формы.
- Выпечка коржей. Выпекайте коржи в разогретой до 180°C духовке до золотистого, румяного цвета. Дайте им полностью остыть.
- Приготовление заварного крема. Доведите молоко до кипения. В отдельной миске тщательно смешайте венчиком два яйца, кукурузный крахмал и сахарозаменитель. Тонкой струйкой вливайте горячее молоко в яичную смесь, активно взбивая, чтобы избежать комков. Верните смесь на небольшой огонь и, постоянно помешивая, варите до загустения. Остудите крем до комнатной температуры.
- Сборка торта. Промажьте остывшие коржи подготовленным заварным кремом. Собранный торт уберите в холодильник для пропитки на 40-60 минут.
- Творожный крем. Взбейте блендером творог со сметаной и сахарозаменителем до получения гладкой, однородной пасты.
- Завершающий этап. Покройте торт творожным кремом со всех сторон. Для украшения аккуратно посыпьте его какао-порошком через ситечко. Для окончательной пропитки оставьте торт в холодильнике на несколько часов, а лучше на ночь.
Готовый десерт можно дополнительно украсить свежими ягодами, ломтиками фруктов, тёртым шоколадом или измельчёнными орехами. Это сделает его не только ещё вкуснее, но и эффектнее для праздничного стола.
Такой торт — отличный способ совместить приятное с полезным, получив насыщенный вкус без лишних калорий.
#ппрецепты #правильноепитание #2022 #здоровье #food #cooking #праздник #праздничныерецепты #кулинария #рецепты
А вам понравился рецепт?
Больше интересных статей здесь: Здоровье.
Источник статьи: "Медовый пп торт на овсяных хлопьях" (из интернета).
