Если у вас на кухне завалялись кабачки с дачного сезона, не дайте им пропасть! Мы предлагаем вам рецепт невероятно простого, но при этом вкусного и полезного блюда, которое станет отличным вариантом быстрого ужина или сытного перекуса. Готовится оно буквально за несколько минут и не навредит вашей фигуре.
Ингредиенты для одной порции
Для приготовления вам потребуется:
- Кабачок — 150 г, натертых на терке. Предварительно очистите овощ от кожуры и удалите семена.
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Кукурузная мука — 2 столовые ложки. Она придает блюду приятную текстуру и легкую сладость.
- Свежий укроп — небольшой пучок, мелко порубить.
- Приправы: соль, сушеный базилик и чеснок по вкусу. Вы можете экспериментировать с любимыми специями.
Важно: Количество ингредиентов рассчитано на одну порцию, но вы легко можете его увеличить, чтобы накормить всю семью. Пропорции также можно корректировать под свои предпочтения.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Приготовьте тесто. В миске тщательно смешайте все подготовленные ингредиенты: натертый кабачок, яйцо, кукурузную муку, укроп и специи. Должна получиться однородная масса.
2. Обжарьте. Разогрейте сковороду на медленном огне и слегка смажьте ее оливковым или другим растительным маслом. Выложите всю смесь на сковороду, разровняйте, накройте крышкой и готовьте примерно 5 минут. За это время снизу должна образоваться аппетитная золотистая корочка.
3. Добавьте сыр. Пока основа подрумянивается, натрите на терке ваш любимый сыр (например, моцареллу или чеддер). Аккуратно переверните кабачковый «блин» на сковороде, сверху равномерно посыпьте сыром, снова накройте крышкой и готовьте еще 2–3 минуты, пока сыр не расплавится.
Почему вам понравится это блюдо?
Этот рецепт — отличный способ «замаскировать» кабачки для тех, кто не является их большим поклонником. В сочетании с яйцом, сыром и специями они раскрываются с новой стороны. Блюдо получается сочным, ароматным и при этом остается низкокалорийным, что делает его идеальным для здорового питания.
Бонус для красоты: Кабачки — это не только вкусно, но и полезно. Интересный факт: регулярное употребление кабачков в пищу способствует сохранению естественного цвета волос и может замедлять процесс их поседения!
