Добро пожаловать на нашу кухню! Сегодня мы приготовим сочные и ароматные куриные котлеты, которые идеально впишутся в кето-рацион благодаря низкому содержанию углеводов и высокому — белка и полезных жиров.
Что нам понадобится:
Основные ингредиенты:
1. Куриное филе (грудка) — 700 грамм. Это отличный источник нежирного белка.
2. Куриные яйца — 2 штуки. Они выступят связующим звеном для фарша.
3. Миндальная мука — 30 грамм. Это классическая низкоуглеводная альтернатива обычной муке, которая добавит котлетам нежную текстуру.
4. Твёрдый сыр, натёртый на тёрке — 120 грамм. Сыр расплавится внутри, сделав котлеты невероятно сочными и насыщенными.
5. Зелёный лук, мелко нарезанный — 15 грамм для свежей нотки.
6. Чеснок, пропущенный через пресс или натёртый — 4 зубчика для пикантности и аромата.
7. Соль и чёрный молотый перец — добавляйте по своему вкусу, чтобы сбалансировать flavors.
Пошаговый процесс приготовления:
Шаг 1: Подготовка фарша. Пропустите куриное филе через мясорубку или измельчите в блендере до состояния однородного фарша.
Шаг 2: Формирование котлетной массы. В глубокой миске соедините куриный фарш, миндальную муку, натёртый чеснок, зелёный лук, сыр, яйца, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Дайте смеси «отдохнуть» 10-15 минут — это поможет муке впитать влагу, и котлеты будут лучше держать форму.
Шаг 3: Обжарка. Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте смесь оливкового и сливочного масла для образования аппетитной корочки. Сформируйте котлеты и обжаривайте их с каждой стороны примерно по 5 минут до золотистой корочки и полной готовности внутри.
Готово! Подавайте котлеты горячими. Приятного аппетита!
Надеемся, этот рецепт пришёлся вам по вкусу! Если вам понравился материал, поддержите нас, поставив лайк и подписавшись на канал, чтобы не пропустить новые простые и полезные рецепты. Спасибо за внимание! :)
Возможно, вам также будут интересны:
1. Кето-обед на скорую руку — быстрые идеи для полноценного приёма пищи.
2. Полезная каша из цветной капусты — низкоуглеводная альтернатива традиционным гарнирам.
3. Кето-фрикадельки — ещё один вариант вкусных и сырных мясных блюд.
