Ингредиенты для вкусного и полезного блюда
Для приготовления этого красочного и сытного блюда вам понадобятся следующие продукты:
- 2 болгарских перца — лучше взять разных цветов (красный, желтый, зеленый) для яркого вида
- 400 г фарша из грудки индейки — постного, мелко порубленного
- ¼ стакана репчатого лука — мелко нарезанного
- 2 зубчика чеснока — измельченных
- 1 ст. ложка свежего базилика или 1 ч. ложка сушеного
- ¼ ч. ложки соли — по вкусу
- ¼ ч. ложки черного перца — свежемолотого
- 300 г помидоров — нарезанных кубиками
- ½ стакана вареного риса — белого или коричневого
- ¾ стакана нежирного сыра — измельченного
- Паприка и свежая петрушка — для украшения (по желанию)
Пошаговый процесс приготовления
Готовим:
1. Подготовка духовки и перцев. Разогрейте духовку до 180°C. Болгарские перцы разрежьте вдоль пополам, стараясь сохранить плодоножку — она поможет удерживать начинку. Аккуратно удалите семена и перегородки.
2. Бланширование перцев. Опустите половинки перцев в кипящую подсоленную воду на 5–6 минут — они должны стать слегка мягкими, но оставаться упругими. Затем сразу переложите их в миску с ледяной водой, чтобы остановить процесс приготовления и сохранить яркий цвет. Выложите перцы срезом вверх в форму для запекания.
3. Приготовление начинки. На сковороде обжарьте фарш из индейки до полной готовности, следуя инструкции на упаковке. Затем добавьте лук, чеснок, базилик, соль, перец, помидоры и рис. Тушите смесь на среднем огне 5–6 минут, пока не выпарится лишняя жидкость.
4. Формирование блюда. Снимите мясную начинку с огня и вмешайте в нее ½ стакана сыра. Аккурано наполните полученной смесью каждую половинку перца.
5. Запекание. Отправьте форму с перцами в разогретую духовку на 20 минут. За это время начинка прогреется, а перцы станут мягкими.
6. Подача. Достаньте блюдо из духовки, посыпьте оставшимся сыром (¼ стакана) и, если хотите, добавьте щепотку паприки и свежей петрушки для аромата и цвета.
Обратите внимание: СУПЕР ТОМАТНАЯ ПАСТА С ИНДЕЙКОЙ: рассказываю свой рецепт.
Это блюдо отлично подходит для здорового ужина или обеда — оно сочетает в себе нежное мясо индейки, полезные овощи и сыр.
Хотите знать больше
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Красочные фаршированные индейкой перцы.
