Идеальный пирог для уютного семейного чаепития, который готовится просто и из самых обычных продуктов. Его уникальность — в использовании чайной заварки и любого варенья, даже того, что немного засахарилось или осталось с прошлого сезона. Аромат корицы делает выпечку по-настоящему праздничной.
Ингредиенты для постного пирога (на 8 порций)
- Густое варенье — 3 ст. ложки
- Рафинированное растительное масло — 3 ст. ложки
- Чёрный чай — 1 пакетик или 1 ч. ложка
- Вода — 1 стакан (250 мл)
- Мука — 2 стакана
- Сахар — от 0,75 до 1 стакана (регулируйте по сладости варенья и своему вкусу)
- Молотая корица — 1 ч. ложка
- Разрыхлитель теста — 1 пакетик (10 г)
- Сахарная пудра для украшения (по желанию) — 1-2 ст. ложки
Обратите внимание: Пирог с рыбой.
Пошаговый рецепт приготовления
Следуйте простой инструкции, чтобы получить ароматный и нежный пирог.
Шаг 1: Подготовка. Вскипятите воду и заварите крепкий чай, залив пакетик или заварку стаканом кипятка. Пока чай настаивается, включите духовку для прогрева до 190°C. Подготовьте все ингредиенты, используя стандартный стакан объёмом 250 мл.
Шаг 2: Основа теста. В горячем свежезаваренном чае полностью растворите варенье. Это придаст тесту приятный фруктовый вкус и аромат.
Шаг 3: Сухая смесь. Муку обязательно просейте в миску — это сделает пирог воздушным. Смешайте её с разрыхлителем.
Шаг 4: Добавление сахара и корицы. В мучную смесь всыпьте сахар и молотую корицу. Тщательно перемешайте все сухие ингредиенты, чтобы корица равномерно распределилась.
Шаг 5: Формирование лунки. В центре полученной сухой смеси сделайте углубление (лунку). В неё мы будем вливать жидкие компоненты.
Шаг 6: Соединение ингредиентов. В лунку влейте остывшую до тёплого состояния чайно-вареничную смесь и добавьте растительное масло.
Шаг 7: Замес теста. Аккуратно, но тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста. На этом этапе, если хотите, можно добавить в тесто горсть промытого изюма или рубленых орехов для дополнительного вкуса и текстуры.
Шаг 8: Подготовка формы. Форму для выпечки (примерно 20x20 см или диаметром 22-24 см) застелите пергаментной бумагой или слегка смажьте маслом.
Шаг 9: Выпечка. Перелейте тесто в форму, разровняйте поверхность ложкой или лопаткой. Отправьте форму в заранее разогретую до 190°C духовку.
Шаг 10: Проверка готовности. Выпекайте пирог около 30 минут. Время может немного варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. Готовность традиционно проверяют деревянной шпажкой или зубочисткой: если она выходит из центра пирога сухой и чистой — выпечка готова.
Шаг 11: Остывание. Дайте пирогу полностью остыть прямо в форме, затем аккуратно извлеките его и снимите пергамент.
Шаг 12: Украшение. Остывший пирог можно слегка припудрить сахарной пудрой через ситечко — это придаст ему нарядный вид.
Пирог готов! Подавайте его к чаю или кофе. Приятного аппетита и душевного чаепития!
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Пирог "Монастырский" с вареньем, чаем и корицей.
