История похудения на сельдереевом супе, услышанная от подруги жены, вызвала живой интерес. Она утверждала, что за неделю такого питания сбросила 6 килограммов. В этой статье мы подробно разберем ее опыт: поделимся рецептами, меню на каждый день, а также изучим мнение врачей о безопасности и эффективности этого метода.
По словам знакомой, сельдерей действует как катализатор метаболизма, препятствуя накоплению жира. Это низкокалорийный овощ, на переваривание которого организм тратит больше энергии, чем получает из него, что и создает эффект так называемой «отрицательной калорийности».
Источник изображения: https://customs.news/diets
Плюсы диеты на сельдереевом супе: субъективный взгляд
- Быстрый результат. За короткий срок — 7 дней — удалось избавиться от 6 кг лишнего веса.
- Витаминная поддержка. Овощной состав супа обеспечивает организм витаминами и минералами, способствует очищению, улучшает пищеварение и нормализует водный баланс.
- Доступность и сытость. Диета переносится легко, чувство голода не возникает, так как суп можно есть практически в неограниченных количествах.
- Минимум ограничений. Со слов знакомой, метод подходит почти всем, включая беременных и кормящих женщин (однако это спорный момент, и мнение врачей мы приведем отдельно).
Важное условие, которое она выделила: на время диеты необходимо полностью исключить алкоголь, мучное, жареную пищу и сладкие напитки. Само по себе такое ограничение уже ведет к снижению общей калорийности рациона.
Как приготовить суп для похудения: два проверенных рецепта
Для супа используются все части сельдерея — и стебли, и корень, — а также другие низкокалорийные овощи. Важно помнить, что сельдерей обладает мочегонным эффектом, поэтому в течение дня необходимо пить достаточное количество чистой воды.
Рецепт №1: Ароматный овощной суп с пряностями
- Обжарьте на оливковом масле 150 г измельченного лука. Через 2 минуты добавьте 20 г чеснока, по 1 ст. л. тмина и карри. Прогрейте смесь на медленном огне.
- Нарежьте кубиками 300 г сельдерея, 300 г томатов и 170 г моркови. Разберите на соцветия 300 г цветной капусты и нашинкуйте 250 г белокочанной.
- Сложите все овощи в кастрюлю, залейте 1,5 л воды, добавьте специи по вкусу и варите до полной готовности.
Рецепт №2: Классический сельдереевый суп
- Измельчите 400 г стеблей сельдерея, 500 г капусты, 5-6 луковиц, 1 сладкий перец и 3 помидора.
- Поместите овощи в кастрюлю с 3 л воды, добавьте соль и молотый черный перец.
- После закипания варите 10 минут на сильном огне, затем убавьте его и готовьте до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
Источник изображения: https://www.varimsup.com/index.php/
Меню диеты на 7 дней: что есть помимо супа
Основу рациона каждый день составляла тарелка сельдереевого супа. В остальные приемы пищи добавлялись овощи (кроме картофеля) и фрукты (исключая бананы и виноград). Также важно было пить много негазированной минеральной воды.
- Понедельник: суп + любые фрукты, кроме бананов.
- Вторник: суп + свежие овощи (исключаются бобовые: фасоль, кукуруза, зеленый горошек).
- Среда: суп + комбинация фруктов и овощей (без картофеля).
- Четверг: суп + 3 банана и 1-2 стакана нежирного кефира.
- Пятница: суп + порция нежирного мяса (курица, индейка) и 6 помидоров.
- Суббота: суп + нежирное мясо и зеленые овощи (огурцы, салат, перец).
- Воскресенье: суп + небольшая порция отварного риса с овощами и фруктами.
Именно такое меню, по словам знакомой, позволило ей добиться результата в минус 6 кг за неделю.
Мнение врачей: взвешенный и профессиональный подход
Прежде чем следовать любой диете, важно оценить возможные риски для здоровья. Сайт Шпаковской районной больницы предупреждает о ряде противопоказаний к активному употреблению сельдерея:
Использование сельдерея с любыми целями, в том числе для похудения, не всегда оправдано. Когда и почему растение нельзя добавлять в блюда: период беременности – вызывает метеоризм, сокращение мышц матки; гипертония – может спровоцировать гипертонический криз; лактация – вероятна аллергия у малыша; низкий сахар – вызывает обморок; эпилепсия – возможно учащение приступов; камни в желчном пузыре или почках – вызывает движение, боли, необходимость оперативного вмешательства; варикоз, тромбофлебит – возможно ухудшение проходимости вен; любые острые заболевания – может усугубить ситуацию.
Врач-диетолог Зоя Зайцева дает более сбалансированную оценку:
Этот овощ имеет так называемую «отрицательную калорийность», оказывает позитивное влияние на обмен веществ, активирует перистальтику кишечника, способствует расщеплению жиров. Однако, несмотря на все эти замечательные свойства, никакое количество съеденного сельдерея не сможет полностью обеспечить необходимые для организма затраты калорий. Поэтому, если вы хотите снизить вес, регулярное соблюдение правил сбалансированного питания и активный образ жизни обязательны.
Заключение и личный взгляд
Сельдереевый суп может стать хорошим стартом для детокса или кратковременного снижения веса за счет выведения лишней жидкости и очищения кишечника. Однако, как и любая монодиета, он не обеспечивает организм всем спектром необходимых нутриентов на длительной основе. С точки зрения безопасности и эффективности, такой режим питания разумнее применять не дольше 2-3 дней, а для устойчивого результата сочетать его со сбалансированным рационом и физической активностью.
А что думаете вы о подобных экспресс-методах? Делитесь своим мнением в комментариях! Больше материалов о здоровом питании, детоксе и ЗОЖ вы найдете в других статьях на нашем сайте. Подписывайтесь, буду рад!
