Выступление нобелевского лауреата Есинори Осуми в Москве вызвало большой резонанс, однако многие слушатели неверно истолковали суть его исследований. В интернете начали распространяться утверждения, будто ученый открыл механизм лечебного голодания, что стало неожиданностью для самого исследователя.
Что такое интервальное голодание на практике?
Среди популярных схем питания для снижения веса особую известность получил метод 16/8. Его суть заключается в том, что в течение 16 часов в сутки человек соблюдает пищевую паузу (употребляя только воду), а в оставшиеся 8 часов умещает три основных приема пищи. Важно понимать, что даже в этом «пищевом окне» необходимо придерживаться сбалансированного рациона и не превышать суточную норму калорий — о сладостях и фастфуде придется забыть.
Существуют и более строгие варианты интервального голодания, например, 14/10, 12/12 или даже экстремальный режим 20/4. В этих формулах первая цифра обозначает период, когда прием пищи разрешен, а вторая — время воздержания от еды.
Обратите внимание: Самая простая диета для похудения - 10кг за месяц.
Научная основа: что действительно открыл Осуми?
Ключевой момент, который часто упускают, заключается в том, что свои знаменитые эксперименты Есинори Осуми проводил на пищевых дрожжах. Ученый исследовал процесс аутофагии — механизм, при котором клетка разрушает и перерабатывает свои поврежденные или ненужные компоненты. Несмотря на громкие заявления некоторых диетологов, прямое отношение этих открытий к процессам похудения и омоложения в человеческом организме научно не подтверждено.
Реальность против мифов
Если внимательно рассмотреть классическую схему 16/8, окажется, что ее неосознанно придерживается большинство людей: 8 часов сна и примерно 8 часов бодрствования без еды (например, после ужина и до завтрака) как раз и составляют период воздержания. Более жесткие варианты, такие как 20/4, могут представлять серьезную опасность для здоровья, приводя к нарушениям в работе пищеварительной, эндокринной и других систем организма.
Важно помнить: похудение происходит не из-за магических цифр в схеме питания, а благодаря дефициту калорий — когда расход энергии превышает ее поступление с пищей. Даже за 4 часа «пищевого окна» можно легко превысить суточную норму калорий, сведя на нет все усилия.
Основной вывод прост: какую бы схему питания вы ни выбрали, если вы потребляете больше калорий, чем тратите, вес будет увеличиваться. Неправильно организованное голодание, особенно без консультации со специалистом, гарантированно может привести к проблемам с желудочно-кишечным трактом, обменом веществ и общим самочувствием.
Здоровой стройности всем!
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Без преувеличений о популярном методе похудения, не рискуйте собственным здоровьем!.
