Нет сомнений в том, что вода играет решающую роль в том, как хорошо функционирует наш организм.
Что неудивительно, если учесть, что 60 процентов человеческого тела состоит из прозрачной жидкости: легкие на 83 процента состоят из воды, кожа на 64 процента и даже на 31 процент костей. Проходя через наши внутренние системы, вода смазывает суставы, защищает внутренние органы, регулирует температуру тела и помогает доставлять кислород по всему телу.
Но может ли это также помочь вам сбросить вес?
Короче да. Есть надежные научные данные, которые предполагают, что поддержание хорошего обезвоживания может сыграть роль в том, чтобы помочь вам сбросить несколько лишних килограммов.
Первая причина, пожалуй, самая простая: потребление жидкости без калорий может помешать вам перейти к более калорийным альтернативам. Это работает двумя способами. Во-первых, объясняет Тамара Виллнер, диетолог из отдела здорового питания Second Nature, «часто наше тело может принять чувство жажды за голод». Это означает, что если сначала потянуться за стаканом воды, когда начнутся приступы голода, это чувство голода может естественным образом утихнуть. Фактически, одно небольшое исследование 15 подростков, опубликованное в Journal of Clinical Nutrition Research в 2018 году, показало, что, когда участники пили воду перед пробным обедом, они потребляли значительно меньше еды.
Однако есть еще одна причина, по которой вода помогает уменьшить тягу к еде, - объясняет Виллнер. «Если мы пьем воду, а не сладкие или искусственно подслащенные напитки, то у нас меньше шансов увеличить нашу тягу к сахару, что косвенно влияет на наш аппетит и вес», - добавляет она. «Если мы хотим больше сладкого, мы с большей вероятностью будем их есть и, следовательно, с большей вероятностью наберем вес в долгосрочной перспективе».
Уменьшить калорийность
Исследование 2016 года показало, что даже небольшие изменения могут принести значительные выгоды. Среди взрослых в США, которые потребляют одну порцию подслащенных сахаром напитков в день, замена этого напитка водой снизила общее количество калорий, поступающих из напитков, с 17 до 11 процентов. Благодаря обмену количество калорий, потребляемых из напитков, сократилось с 17 до 11 процентов.
Помимо того, что помогает нам потреблять меньше калорий, есть также веские основания полагать, что гидратация может косвенно помочь нам сжечь больше.
Обратите внимание: Пищевое поведение: 6 вещей, которые мешают нам похудеть.
Это связано с тем, что даже легкое обезвоживание (примерно на 1 процент ниже оптимального уровня) может вызвать чувство усталости, плохое настроение и потерю внимания - ни одно из них не способствует энергии и мотивации, необходимым для выполнения физических упражнений, необходимых для сжигания калорий.Связь метаболизма?
И некоторые исследования показали, что связь между потреблением воды и тем, насколько эффективно мы сжигаем калории, может быть еще более неотъемлемой. Например, в одном обзоре 2016 года, опубликованном в журнале Frontiers of Nutrition, была высказана мысль о связи между уровнями гидратации и повышенной скоростью липолиза - процесса расщепления жиров в организме.
Однако важно отметить, что исследователи не до конца понимают, почему - или если - это может иметь место. Исследователь, стоящий за обзором 2016 года, предположил, что это может быть связано с тем, что вода увеличивает объем клеток и тем самым увеличивает чувствительность к инсулину, что может привести к тому, что питательные вещества будут перенаправляться в ваши мышцы, а не храниться в виде жировых клеток. Или это могло быть потому, что вода увеличивала скорость митохондриальной функции и тем самым ускоряла метаболизм. Но исследователь отметил, что необходимы дальнейшие исследования, особенно с учетом того, что в большинстве исследований, упомянутых в обзоре, участвовали крысы, а не люди.
То же самое и с исследованием 2003 года, опубликованным в Журнале клинической эндокринологии и метаболизма. Исследователи взяли 14 мужчин и женщин со здоровым весом и изучили связь между употреблением 16,7 унций (500 миллилитров воды) и тем, как быстро испытуемые расходуют энергию (то есть насколько быстро работает их метаболизм). Они обнаружили, что скорость метаболизма увеличилась на 30 процентов, и это повышение началось уже через 10 минут после употребления воды.
Однако Виллнер предлагает отнестись к результатам таких исследований с большой долей скепсиса. «Практически отсутствуют высококачественные научные доказательства, свидетельствующие о том, что вода или сохранение гидратации оказывает какое-либо влияние на наш метаболизм», - говорит она, в этом исследовании участвовало лишь очень небольшое количество испытуемых.
Кроме того, его выводы были опровергнуты более поздними исследованиями. «Более поздний обзор большего количества доказательств пришел к выводу, что только три из 11 исследований подтвердили эту теорию [о том, что вода ускоряет метаболизм]», - говорит Виллнер. «Из этих трех исследований размеры выборки были очень небольшими (всего около 20 человек или меньше), и заявленное увеличение потребляемой энергии не было значительным.
«В настоящее время нет никаких четких физиологических механизмов, посредством которых вода, которую мы пьем, могла бы иметь прямое влияние на то, сколько энергии использует наше тело и, следовательно, на наш метаболизм».
Сколько воды нужно пить?
Тем не менее, существует достаточная связь между потреблением воды и калорий, а также общим состоянием здоровья, поэтому употребление большого количества воды должно быть частью любого здорового и умеренного плана похудания. Нет однозначного ответа на вопрос, сколько воды нам нужно стремиться - некоторые эксперты утверждают, что простое использование жажды в качестве индикатора того, сколько нам нужно, - такой же хороший механизм, как и любой другой. Но если вы предпочитаете твердое количество, стремитесь к 11,5 чашкам (2,7 литра) для женщин и 15,5 чашек (3,7 литра) для мужчин, в соответствии с рекомендациями Национальных академий наук, инженерии и медицины.
В конце концов, даже если вся эта вода не сразу обрежет вашу талию, по крайней мере, вы знаете, что улучшите все виды других функций организма, которые в долгосрочной перспективе сохранят вашу форму и здоровье.
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Может ли вода действительно помочь вам похудеть?.
