Здравствуйте, уважаемые читатели! С наступлением весны многие начинают задумываться о подготовке к летнему сезону. Хочется выглядеть прекрасно, но при этом не отказывать себе в удовольствии полакомиться чем-то вкусным. К счастью, современные рецепты правильного питания доказывают, что эти желания вполне совместимы.
Польза ПП-десертов
Многие десерты, созданные по принципам ПП, не только безопасны для фигуры, но и грамотно сбалансированы по белкам, жирам и углеводам. Такой подход положительно сказывается на общем состоянии здоровья и позволяет наслаждаться сладким без чувства вины.
Рецепт торта «Киндер»
Сегодня мы приготовим диетическую версию знаменитого торта «Киндер», который по вкусу будет практически неотличим от оригинального лакомства, но при этом гораздо полезнее.
Ингредиенты для бисквита (на 1 корж):
— Молоко — 50 г.
— Яичные белки — 3 шт.
— Мука (рисовая или овсяная) — 40 г.
— Какао-порошок — 15 г.
— Подсластитель (стевия, эритрит) — по вкусу.
— Разрыхлитель теста — ½ ч. л.
Ингредиенты для начинки и покрытия:
— Мягкий творог (обезжиренный или 5%) — 250 г.
— Подсластитель — по вкусу.
— Молоко — 50 г.
— Желатин — 15 г.
— Горький шоколад (от 70% какао) — 90 г (для глазури).
Пошаговый процесс приготовления
1. Приготовление бисквитных коржей:
Яичные белки необходимо взбить до устойчивой пены. Затем аккуратно, чтобы не потерять воздушность, вмешать все остальные ингредиенты для теста: молоко, муку, какао, подсластитель и разрыхлитель. Тесто выпекать в разогретой до 180°C духовке примерно 15 минут. Для торта потребуется два таких коржа.
2. Приготовление творожной начинки:
Желатин залить молоком и дать набухнуть, после чего растопить (удобно использовать микроволновую печь или водяную баню). Мягкий творог смешать с подсластителем до однородности с помощью блендера или обычной вилки. В творожную массу влить растопленный желатин и тщательно перемешать.
3. Сборка торта:
Для удобства застелите форму или противень пергаментной бумагой. Выложите первый бисквитный корж. Равномерно распределите по нему всю творожную начинку. Накройте вторым коржом. Растопите горький шоколад и полейте им торт, создавая гладкую глазурь. Отправьте десерт в холодильник для полного застывания минимум на 3–4 часа, а лучше на ночь.
Готово!
Ваш полезный и невероятно вкусный торт готов к подаче. Он станет идеальным завершением трапезы или приятным сюрпризом к чаепитию.
Пищевая ценность на 100 г готового продукта:
Калорийность: 198 ккал
Белки: 14 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 15 г
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: ПП Торт "Киндер".
