Разработанная французским диетологом Пьером Дюканом ещё в 1977 году, эта система питания не теряет своей актуальности и сегодня. Её популярность объясняется продуманным подходом и видимыми результатами. В чём же заключается суть метода Дюкана, и почему миллионы людей по всему миру выбирают именно его? Давайте разберёмся подробнее.
Суть диеты Дюкана
Диету Дюкана правильнее называть не краткосрочной диетой, а целостной системой питания, которой можно придерживаться длительное время. Её фундамент — список из 100 разрешённых продуктов, разделённых на две группы: 72 основных (преимущественно белковых) и 28 дополнительных. В основе рациона — нежирное мясо, рыба, морепродукты, обезжиренные молочные продукты, при этом потребление жиров и углеводов серьёзно ограничивается. Ключевая особенность системы — безопасность, достигаемая за счёт грамотного чередования чисто белковых дней с белково-овощными. Это позволяет избавляться от лишнего веса постепенно и равномерно, минимизируя риск появления растяжек и обвисания кожи.
Основные правила системы
- Поддерживать водный баланс, выпивая не менее 2 литров воды в день;
- Исключить из рациона майонез, соусы на его основе и другие скрытые жиры;
- Максимально ограничить использование соли при приготовлении блюд;
- Ежедневно употреблять овсяные отруби, которые являются обязательным элементом диеты;
- Поддерживать физическую активность: делать утреннюю зарядку и совершать пешие прогулки.
Плюсы и минусы метода
Система Дюкана обладает рядом неоспоримых преимуществ. Во-первых, она не ограничивает количество разрешённых белковых продуктов — вы можете есть их до чувства насыщения. Во-вторых, она включает длительный этап закрепления результата, что помогает избежать возврата веса. В-третьих, обширный список продуктов позволяет составлять разнообразное меню. И главный стимул для многих — быстрый видимый результат, который можно наблюдать уже в первую неделю.
Однако у метода есть и свои требования. Для достижения цели необходимо строго следовать всем правилам и этапам, полностью исключить алкоголь на активных фазах и быть готовым к тому, что весь процесс рассчитан на продолжительное время, требующее дисциплины.
Четыре этапа диеты Дюкана
Весь путь к идеальному весу по системе Дюкана состоит из четырёх последовательных этапов:
1. Атака
2. Чередование
3. Закрепление (Консолидация)
4. Стабилизация.
Этап 1: «Атака»
Это самый короткий, но максимально результативный этап, запускающий активное похудение. Его продолжительность зависит от количества лишних килограммов: для цели до 5 кг — 2-3 дня, 5-10 кг — 5-7 дней, более 10 кг — до 10 дней. В этот период разрешены только 72 белковых продукта. Белок надолго даёт чувство сытости, а на его переваривание организм тратит много энергии, что и приводит к быстрой потере веса. Обязательные условия этапа — ежедневное употребление 1,5 ст. ложек овсяных отрубей и 20-минутная прогулка.
Этап 2: «Чередование»
На этом этапе к чисто белковым дням добавляются белково-овощные, когда в рацион вводятся 28 разрешённых овощей (например, помидоры, огурцы, шпинат). Это делает питание более сбалансированным и комфортным. Количество отрубей увеличивается до 2 ст. ложек, а продолжительность пеших прогулок — до 30 минут. Этап длится до тех пор, пока вы не достигнете желаемого веса.
Этап 3: «Закрепление» (Консолидация)
Цель этого этапа — приучить организм к новому весу и не допустить его возврата. Его длительность рассчитывается индивидуально: 10 дней на каждый сброшенный килограмм. Рацион становится ещё разнообразнее: добавляются фрукты, немного твёрдого сыра, а также порции крахмалистых продуктов (например, макароны или картофель) и так называемые «праздники живота» — любимые блюда, которые можно позволить себе пару раз в неделю. Физическая активность и приём отрубей остаются обязательными.
Этап 4: «Стабилизация»
Пожизненный этап, на котором нет жёстких пищевых запретов. Вы возвращаетесь к обычному питанию, но с оговорками: необходимо придерживаться трёх простых правил. Во-первых, ежедневно съедать 3 ст. ложки овсяных отрубей. Во-вторых, выбирать лестницу вместо лифта и больше ходить пешком. В-третьих, один раз в неделю устраивать разгрузочный белковый день (например, по меню этапа «Атака»).
Каких результатов можно ожидать?
При точном соблюдении всех рекомендаций система Дюкана приводит к впечатляющим и, что важно, устойчивым результатам. Это не только снижение веса, но и улучшение общего состояния кожи (уменьшение проявлений целлюлита), нормализация обмена веществ и укрепление здоровья в целом.
Стоит ли приложенных усилий такая трансформация? Безусловно, да. Диета Дюкана — это проверенный путь к стройности и здоровью, требующий дисциплины, но дающий долгосрочный результат.
Информация взята с сайта https://infolifestyle.ru/diets-ducan/
