Акне, или угревая болезнь, — одно из самых распространённых кожных заболеваний, с которым сталкивается почти каждый человек в течение жизни, особенно в период полового созревания. Хотя часто проблема уходит с возрастом, она может сохраняться и у взрослых, а иногда возникать даже в зрелом возрасте. Несмотря на то что акне не угрожает жизни, его нельзя считать лишь косметическим дефектом. Воспалительные элементы на коже вызывают физический дискомфорт, боль и часто становятся причиной серьёзных психологических проблем, снижая самооценку и качество жизни. Важную роль в развитии заболевания играет наследственность: если оба родителя страдали от акне, риск его появления у ребёнка возрастает до 50%.
Основные причины развития акне
Ключевыми факторами, провоцирующими появление прыщей, являются:
- Повышенная активность сальных желёз и избыточная выработка кожного сала (себума).
- Гормональный дисбаланс, в частности высокий уровень андрогенов и относительный дефицит эстрогенов.
- Активное размножение бактерии Propionibacterium acnes (P. acnes), которая обитает в сальных фолликулах.
- Особенности строения и функционирования волосяных фолликулов, ведущие к их закупорке.
- Развитие воспалительного процесса в коже.
Может ли питание повлиять на состояние кожи?
Интересные наблюдения показывают, что у представителей традиционных обществ (например, инуитов Канады, жителей Окинавы до середины XX века, африканских племён) акне практически не встречалось. Однако когда эти народы переходили на «западный» тип питания, проблема появлялась. Это наводит на мысль, что коррекция рациона может стать важным вспомогательным методом в борьбе с прыщами. Известно, что еда способна влиять на гормональный фон, состав кожного сала, интенсивность воспаления и даже активность бактерий. Вокруг темы «диета и акне» существует множество мифов. Давайте разберёмся, какие пищевые факторы действительно имеют научное подтверждение.
Молоко и молочные продукты
Многие исследования подтверждают связь между употреблением молока и обострением акне. Вероятный механизм — молоко повышает уровень инсулина и инсулиноподобного фактора роста-1 (IGF-1), что стимулирует сальные железы. Интересно, что некоторые учёные отмечают такую связь в основном с обезжиренным молоком, а не с цельным. Возможно, цельное молоко содержит небольшое количество эстрогенов, которые оказывают защитное действие. Другой причиной может быть более высокая концентрация молочных белков в обезжиренном продукте, которые как раз и повышают IGF-1. Это подтверждается наблюдениями, что популярные добавки с сывороточным протеином часто ухудшают состояние кожи. Важно: проблема связана не с лактозой, поэтому переход на безлактозные продукты ситуацию не исправит.
Острые специи и приправы
Распространено мнение, что острая пища провоцирует высыпания. Однако клинические исследования не нашли статистически значимой связи между употреблением пряностей и появлением, длительностью или тяжестью акне. Хотя эти данные нельзя считать абсолютно исчерпывающими, серьёзных доказательств вреда специй пока нет. Исключение их из рациона имеет смысл только в том случае, если вы лично замечаете ухудшение состояния кожи после острой еды. Механизм потенциального влияния (например, за счёт капсаицина или пиперина) остаётся не до конца изученным.
Соль и солёные продукты
Потребление соли может быть недооценённым фактором, усугубляющим акне. Согласно недавним исследованиям, люди с проблемной кожей часто употребляют больше соли, а сама болезнь у них может начинаться в более раннем возрасте. Около трети пациентов отмечали, что солёная пища вызывает обострения. Эти наблюдения частично подтверждаются старыми работами, где диета с низким содержанием натрия в течение трёх месяцев помогала некоторым пациентам. Как соль может влиять на кожу? Натрий обладает провоспалительным действием и может нарушать водно-солевой баланс в коже, что потенциально ухудшает её состояние.
Шоколад и какао
Шоколад традиционно считается «провокатором» прыщей. Большинство исследований, хотя и не все, подтверждают эту связь. В одном из ключевых двойных слепых исследований мужчинам с акне в анамнезе давали капсулы с какао, плацебо или их комбинацией. На 4-й и 7-й день оценивали состояние кожи. Выяснилось, что какао, особенно в больших дозах, усугубляло высыпания. Точный механизм влияния какао на акне не ясен. Важно учитывать, что шоколад часто является высокоуглеводным продуктом, а сахар сам по себе может ухудшать состояние кожи. Показательно, что в одном исследовании белый шоколад (много сахара, нет какао) обострял акне, а тёмный (много какао, мало сахара) — нет.
Витамин А и ретиноиды
Производные витамина А (ретиноиды) — золотой стандарт в медикаментозном лечении акне. Есть данные, что у людей с прыщами уровень витамина А в крови может быть снижен. Экспериментально доказано, что высокие дозы этого витамина уменьшают проявления болезни. Это позволяет предположить, что увеличение потребления витамина А с пищей (например, из печени, яиц, оранжевых овощей) может быть полезной частью диеты для здоровья кожи.
Цинк: важный микроэлемент для кожи
Цинк широко применяется для лечения акне как в составе наружных средств, так и в виде добавок. Он подавляет рост бактерий P. acnes, снижает уровень воспалительных маркеров и может уменьшать активность дигидротестостерона. Многие обзоры подтверждают его эффективность. Увеличить потребление цинка можно как за счёт диеты (устрицы, говядина, тыквенные семечки), так и с помощью добавок. Однако в исследованиях часто использовались высокие дозы (160–240 мг/день), которые при длительном приёме могут вызывать расстройства ЖКТ и приводить к дефициту меди и железа. Поэтому приём высокодозовых добавок должен проходить под контролем врача.
Выводы и рекомендации
На основе имеющихся данных можно сформировать общие принципы питания для улучшения состояния кожи при акне. Важно понимать, что качество доказательств разнится, и не все рекомендации работают для каждого человека одинаково. К наиболее обоснованным мерам относятся:
- Ограничение потребления молока, особенно обезжиренного.
- Соблюдение диеты с низкой гликемической нагрузкой (отказ от сладостей, выпечки, сладких напитков).
- Достаточное потребление цинка и омега-3 жирных кислот (жирная рыба, льняное масло).
- Контроль уровня витамина D, при необходимости — его добавление.
Обратите внимание: Средиземноморская диета.
Также в отдельных случаях ухудшать состояние кожи могут избыток витамина B12, йода, соли и шоколада. Подход должен быть индивидуальным: полезно вести пищевой дневник, чтобы отслеживать реакцию кожи на разные продукты.Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Диета и прыщи.
