Кетогенная диета, или просто «кето», сегодня на пике популярности. Её часто рекламируют как эффективный способ быстрого похудения, но её применение выходит далеко за рамки борьбы с лишним весом. Эта система питания может быть частью терапии при определённых заболеваниях. Однако переход на кето — серьёзный шаг, который подходит не всем и требует чёткого понимания принципов. В этой статье мы разберём основы кетогенной диеты, её правила и определим, кому она может принести пользу, а кому — потенциальный вред.
Суть кетогенной диеты: переключение «топлива» для организма
В стандартном рационе основным источником энергии служат углеводы, на которые может приходиться до 60% дневной нормы калорий. Кето-диета кардинально меняет эту схему, делая главным «топливом» жиры. На их долю может приходиться до 80% всей потребляемой энергии, что резко ограничивает поступление углеводов.
Такое питание заставляет организм перейти в особое метаболическое состояние — кетоз. При дефиците глюкозы (которая получается из углеводов) печень начинает расщеплять жиры, производя кетоновые тела. Именно они становятся альтернативным источником энергии, особенно для мозга. Поскольку диета создаёт дефицит калорий, одним из её очевидных эффектов является быстрое снижение веса.
Меню на кето: что можно и что нельзя
Забудьте о привычных кашах, макаронах, хлебе и сладостях — всё это богатые углеводами продукты, которые на кето под запретом. Основа вашей тарелки теперь — пища с высоким содержанием полезных жиров.
Обратите внимание: Средиземноморская диета.
Важно отдавать предпочтение минимально обработанным продуктам. В рацион включают насыщенные жиры (сало, сливочное масло), мононенасыщенные (авокадо, оливковое масло).Разрешены качественные мясные продукты: говядина, свинина, птица, баранина. Обязательна жирная рыба, такая как лосось или скумбрия, которая поставляет ценные омега-3 кислоты. Также в меню входят яйца, жирные молочные продукты (сыр, сливки) и орехи. В качестве альтернативы обычному молоку можно использовать кокосовое или миндальное. Основным источником углеводов становятся некрахмалистые овощи: капуста, кабачки, листовая зелень.
Строгому исключению подлежат не только мучное, но и сахар, сладкие напитки, крупы, картофель, кукуруза и большинство фруктов. Также избегайте продуктов с пометкой «лёгкие» или «обезжиренные». Ключевое правило кето — жёсткая дисциплина. Даже небольшое отклонение от плана может вывести организм из состояния кетоза, и процесс придётся начинать заново.
Польза и риски: для кого кето — лекарство, а для кого — угроза
Кетогенная диета имеет доказанную терапевтическую ценность. Она успешно применяется в лечении лекарственно-устойчивых форм эпилепсии, а также при таких состояниях, как синдромы Драве, Ретта, туберозный склероз. Есть данные, что кето помогает контролировать уровень сахара в крови и может быть полезна при диабете 2-го типа. Однако любой переход на такое питание с медицинскими целями должен происходить только под контролем врача и диетолога, с предварительной сдачей всех необходимых анализов.
Важно понимать и возможные побочные эффекты. Первоначальный прилив энергии и потеря веса через несколько месяцев могут смениться слабостью, проблемами с пищеварением (запоры) и даже появлением специфического запаха тела (из-за выведения кетонов). Высокое потребление жиров повышает риск мочекаменной болезни. Категорически не рекомендуется эта диета людям с заболеваниями почек, печени, поджелудочной железы, а также с нарушениями липидного обмена.
Выбор диеты не должен быть следствием сиюминутной моды. Это осознанное решение, основанное на заботе о здоровье. Бездумное следование трендам и отсутствие профессиональной консультации могут привести к серьёзным негативным последствиям для организма.
Будьте здоровы!
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Кому подходит кето? Объясняем, что такое модная мужская диета.
