Этот рецепт настолько хорош, что я полностью отказалась от привычного классического винегрета. Теперь готовлю только так, и моя семья поддерживает этот выбор.
Добро пожаловать на мой кулинарный блог!
Рада поделиться с вами находкой, которая изменила мой подход к приготовлению салатов!
Всё началось около года назад, когда мне пришлось готовить блюда по диете №6, предназначенной для людей с заболеваниями суставов. Эта система питания исключает многие привычные продукты, заменяя их на более полезные и диетические альтернативы.
Классический винегрет, как оказалось, в эту диету не вписывается. Зато его адаптированная версия не только разрешена, но и рекомендована. И что самое удивительное — этот вариант оказался настолько вкусным и полезным, что его стоит попробовать абсолютно всем, даже тем, кто не придерживается никаких диет.
Попробовав диетический винегрет всего один раз, я поняла, что он мне нравится даже больше традиционного. Мои домашние тоже сразу оценили новый вкус. С тех пор этот рецепт прочно вошёл в наше семейное меню.
Что потребуется для приготовления
Для винегрета по диете №6 подготовьте следующие ингредиенты:
· Свёкла – 1 крупный корнеплод;
· Картофель – 2-3 небольших клубня;
· Морковь – 2-3 штуки среднего размера;
· Квашеная капуста – пара приличных щепоток;
· Растительное масло (с оливковым вкуснее, но и с подсолнечным неплохо выходит) – примерно 2 столовые ложки;
· Красный (на крайний случай простой репчатый) лук – ¼ средней луковицы;
· Щепотка соли (буквально 1-1,5 грамм).
Пошаговый рецепт приготовления
Ниже представлена подробная инструкция, а также фото-версия рецепта для наглядности:
Шаг 1. Подготовка овощей. Картофель, морковь и свёклу необходимо отварить до полной готовности, а затем полностью остудить. Это важно для того, чтобы салат не стал водянистым.
Шаг 2. Нарезка. Остывшие овощи нарезаем аккуратными кубиками. Картошку и свёклу можно резать чуть крупнее, а морковь — немного мельче для гармонии вкуса и текстуры.
Шаг 3. Лук. Красный или обычный репчатый лук нарезаем очень мелко, кубиками размером 2-3 миллиметра. Это позволит его вкусу равномерно распределиться по салату.
Шаг 4. Капуста. Квашеную капусту слегка укоротите ножом или кухонными ножницами, чтобы длинные полоски не мешали есть. После этого отправляем её в общую миску с остальными ингредиентами.
Шаг 5. Заправка и настаивание. Добавьте к овощам щепотку соли, заправьте растительным маслом и тщательно всё перемешайте.
Обратите внимание: Классический рецепт капустного супа и две его вариации (идеально для диеты).
Дайте салату настояться минимум 10-15 минут, а в идеале — от получаса до часа. За это время вкусы успеют соединиться и раскрыться.Всё готово! Приятного аппетита!
Почему этот винегрет стоит попробовать
Несмотря на отсутствие привычных солёных огурцов и зелёного горошка, этот винегрет получается невероятно вкусным и насыщенным! Его польза очевидна не только для тех, кто соблюдает диету №6, но и для любого, кто следит за своим питанием. Этот салат может быть отличным гарниром к основному блюду или даже лёгким самостоятельным ужином.
Фотографии процесса приготовления
Как видите, набор продуктов действительно простой и доступный.
Спасибо, что дочитали до конца!
Возможно, вам также придётся по вкусу рецепт быстрого пикантного салата из свёклы с орешками и черносливом.
Если статья была вам полезна, буду рада вашей поддержке в виде лайка или репоста в соцсетях. Подписывайтесь на канал, готовьте по моим рецептам и обязательно делитесь своими отзывами в комментариях. Желаю всем здоровья и жду новых встреч на страницах блога!
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Понравился больше, чем классический. .
