Привет, дорогой читатель!
Это вторая часть нашего разговора об «интуитивном питании».
Часть 2. Почему вес возвращается и как этого избежать.
Контролируемый выход из диеты — ключ к успеху
Вот в чём суть: чтобы сохранить новое тело после похудения, нельзя резко переходить на интуитивное питание, которое часто превращается в пищевую вседозволенность. Вместо этого нужен плавный, контролируемый выход из дефицита калорий. Постепенно увеличивайте калорийность, но делайте это за счёт тех же «правильных» продуктов, которые помогли вам похудеть. Сначала попробуйте нарастить объём порций. Если это некомфортно, повышайте энергетическую плотность рациона, оставаясь в рамках здорового питания. Например, вместо увеличения порции салата добавьте полезные жиры — горсть орехов или авокадо.
Правило 10% для баланса
Отличный рабочий инструмент — правило 10%, которое, например, использует эксперт Валентина Мишина. Суть проста: 90% вашего рациона составляют базовые, питательные продукты, а 10% калорий можно выделить на любимые лакомства. Если ваша норма 1800 ккал, то 180 ккал — это зефир, фрукты или пара печений. На поддержании веса при 3000 ккал это уже 300 ккал, что равно, например, 50 граммам шоколада. Это позволяет не чувствовать себя в жёстких рамках, но и не терять контроль.
Лично я тщательно учитываю всё, что съедаю. Опыт подсказывает: стоит только полностью положиться на интуицию после строгой диеты, как внутренний голос ведёт прямиком к кондитерскому отделу, а затем и к другим излишествам. Результат — потеря контроля и, увы, возврат веса.
Почему одни едят и не толстеют, а другие — наоборот?
Не стоит отчаиваться и думать, что считать калории придётся всю жизнь. Вы наверняка видели людей, которые, кажется, едят всё подряд и остаются стройными. Как им это удаётся? Давайте разберём на примере.
Представьте коллектив на корпоративе. Меню для всех одинаковое, напитки разливают поровну, на столе одна и та же нарезка. Но на следующий день одна сотрудница жалуется, что платье стало мало, а другая, кажется, даже похудела. В чём секрет?
Обратите внимание: Анализ диет: "Японская диета" или почему для людей вес важнее здоровья..
Объясню наглядно. Условно назовём первого типа людей «Сладкая Булочка», а второго — «Здоровая Курага».
Сравнение поведения за столом
Первое блюдо: салат «Цезарь» с курицей.
- Булочка съедает всё до крошки, включая сухарики и соус, и облизывает тарелку.
- Курага съедает листья салата и курицу, оставляет калорийные сухарики и часть соуса.
Второе блюдо: куриный суп с лапшой.
- Булочка съедает суп с аппетитом и добавлением хлеба.
- Курага также съедает суп с аппетитом, но без хлеба.
Третье блюдо: курица под сырной корочкой с майонезом.
- Булочка съедает блюдо с хлебом и тянется к дополнительным закускам.
- Курага снимает часть сырной корочки, съедает основное и идёт танцевать, а не к нарезке.
Видите разницу в потреблённых калориях? В момент застолья она неочевидна. Наш мозг фиксирует: «ели одно и то же». Но он не акцентирует внимание на деталях: кто выбрал овощную нарезку, а кто — колбасную; кто выпил два бокала сухого вина, а кто — пять бокалов сладкого. Именно эти «мелочи» и формируют разницу в сотни, а то и тысячи калорий.
Привычки, которые создают разницу
Такая же картина наблюдается в будни. На обед у обеих может быть гречка с котлетой. Но у одной гречка заправлена маслом, а котлета свиная, у другой — гречка без масла и котлета из индейки. К чаю одна добавляет зефир в шоколаде, а другая — простой или вовсе обходится без сладкого. После работы одна смотрит сериалы, а вторая идёт в бассейн, дополнительно тратя энергию.
День за днём эти, казалось бы, незначительные выборы создают пропасть во внешности и самочувствии двух изначально похожих людей.
Суть «интуиции» стройного человека
«Здоровая Курага» не считает калории ежедневно. Её пищевое поведение — это набор привычек, сформированных годами (с детства, юности или сознательно в последнее время). Её организм и мозг откалиброваны на простую, нежирную пищу и активность. Её интуиция не толкает её ночью к холодильнику. К такому состоянию можно прийти.
Важно понимать: мозг, привыкший к избытку, будет стараться «перекормить» вас даже полезными продуктами. Однако переесть гречки или куриной грудки объективно сложнее, чем блинчиков со сметаной или пирожных. Поэтому фундамент — это формирование правильных, сытных пищевых привычек.
Конец второй части. В следующей, заключительной части, мы ответим на главный вопрос: что же конкретно делать, чтобы интуитивное питание стало вашим союзником, а не врагом.
Больше полезных материалов и жизнь в режиме реального времени — в моём Instagram: https://www.instagram.com/anton_ivashchuk_/
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Интуицивное питание. Почему на тебе не работает? Или почему вес возвращается (Часть 2).
