Что такое японская диета и почему она не имеет отношения к Японии
В этой статье мы детально разберем так называемую «японскую диету». Несмотря на свое название, она не имеет ничего общего с традиционной японской кухней. По сути, это строгий белковый план питания с резким ограничением жиров и углеводов.
Разрешенные продукты включают чай, кофе, нежирное мясо, рыбу, птицу, сухари, овощи, фрукты и яйца. Под полным запретом оказываются соль, сахар, жирное мясо, сладости, алкоголь и большинство углеводных продуктов.
Диета считается очень жесткой, и эксперты не рекомендуют придерживаться ее дольше двух недель. В рамках этого материала диетолог Никифоров провел однодневный эксперимент, чтобы оценить ее на практике.
Однодневный эксперимент: меню и первые впечатления
Мой рацион в день эксперимента состоял из чая на завтрак, курицы с овощным салатом на обед и запеченной рыбы с овощами на ужин.
Отзывы об этой диете крайне противоречивы: одни жалуются на проблемы со здоровьем, другие радуются быстрой потере веса. Чтобы разобраться в истинном положении дел, я решил лично ее опробовать.
Итак, день из жизни диетолога на японской диете.
Подробный разбор приемов пищи
Завтрак свелся к выбору между чаем и кофе — других вариантов диета не предлагает. Я выбрал японский зеленый чай сенча, что казалось логичным, учитывая название диеты. Этот напиток стал моим полноценным, хотя и весьма скудным, первым приемом пищи.
Обед по плану — «полкурицы». Изначально эта порция казалась нереальной, но сильный голод, наступивший после пустого завтрака, сделал ее выполнимой. Я съел почти 600 грамм курицы и салат без соли.
Этот опыт вызвал два ключевых вопроса. Во-первых, почему питание распределено так нелогично? Гораздо комфортнее было бы разделить белковую порцию на завтрак и обед, а не съедать полкило курицы за один раз. Во-вторых, полный запрет на соль лишает пищу вкуса и вызывает ощущение, будто ты вернулся в каменный век. Кроме того, отсутствие даже соевого соуса заставляет сомневаться в японском происхождении этой методики.
Интересное: Худею с 82 кг! На диете Магги. Второй день из 28. За 9 дней минус 3,6 кг. ?.
Чувство сытости после обеда продлилось недолго, и к вечеру голод вернулся. Ужин — камбала и салат из капусты с морковью — снова прошел без соли и специй.
Итоги дня и субъективные ощущения
По итогам дня японская диета показалась мне некомфортной и невкусной из-за отсутствия соли. Распределение порций нерационально: скудный завтрак и чрезмерно обильный обед. Я был уверен, что чувство голода вернется вскоре после ужина.
Строгие правила диеты, постоянное чувство голода и навязчивые мысли о еде серьезно мешают сосредоточиться на работе и повседневных делах. Ниже представлена экспертная оценка этой системы питания.
Экспертная оценка по ключевым критериям
С профессиональной точки зрения, японскую диету можно классифицировать как низкоуглеводную белковую диету с неоптимальным распределением пищи в течение дня и дополнительным стрессом в виде бессолевого режима. Давайте оценим ее по четырем критериям по пятибалльной шкале.
Калорийность. За день я потребил около 1200 калорий, что является низким показателем для безопасного и устойчивого снижения веса. Оценка: 2 балла.
Вкусовые качества. Отсутствие соли и любых десертов делает рацион пресным и психологически трудным. Оценка: 2 балла.
Бюджет. Основные продукты диеты (курица, овощи) относительно доступны, хотя стоимость рыбы может варьироваться. Оценка: 4 балла.
Сбалансированность БЖУ. Баланс белков, жиров и углеводов не соблюден, что является серьезным недостатком. Оценка: 2 балла.
Общий итог: 10 баллов из 20 возможных. Я не рекомендую эту диету. Она может привести к срывам, а в долгосрочной перспективе — к проблемам с желудочно-кишечным трактом.
Японская диета не оправдала ожиданий. В дальнейшем мы будем искать более сбалансированные и здоровые подходы к питанию, которые помогают не только похудеть, но и сохранить хорошее самочувствие.
Интересное еще здесь: Диета.
Диетолог сидит на японкой диете! | Диетолог Никифоров.
