Гречневая диета — один из эффективных способов снижения веса. При строгом соблюдении правил за две недели можно избавиться от значительного количества лишних килограммов, хотя результат, конечно, зависит от исходных данных. Ключевой момент успеха — правильное приготовление гречневой крупы. Если сварить её по всем канонам, она не будет ассоциироваться с жёсткими ограничениями, а порадует насыщенным вкусом и ароматом.
Если вы когда-либо задумывались, как приготовить гречку идеально, этот материал даст вам исчерпывающий ответ.
Базовые принципы варки
Фундамент правильного приготовления — точные пропорции. На одну часть перебранной крупы нужно взять две части чистой воды. Это золотое правило, которое обеспечивает нужную консистенцию.
Температурный режим не менее важен. Воду следует быстро довести до кипения, после чего сразу убавить огонь до минимума. Идеально, если вода будет лишь слегка побулькивать. При таком способе стакан гречки сварится примерно за 15–20 минут. Когда время истекло, не спешите сразу подавать кашу. Заверните кастрюлю в полотенце и дайте ей «дойти» ещё 5–10 минут — это сделает зёрна особенно нежными.
Важное замечание: гречку в процессе варки не нужно перемешивать.
Интересное: Средиземноморская диета.
Помешивание разрушает структуру зёрен, ухудшает их внешний вид и ослабляет аромат.Какую гречку выбрать для диеты?
Для диетического питания подходит только цельное зерно (ядрица). Дроблёные варианты (продел, смоленская крупа) — это уже другой продукт с иными пищевыми свойствами, и для классической гречневой диеты они не рекомендуются.
Секрет для максимальной эффективности диеты
Для тех, кто стремится к максимальному результату, есть особая рекомендация: гречку можно вообще не варить. Просто залейте необходимое количество крупы крутым кипятком, плотно закройте ёмкость и укутайте. Соль в этом случае не используется. Такой способ приготовления помогает сохранить максимум полезных веществ.
Также важно помнить о правилах сочетаемости. Гречневая каша — не лучший гарнир к мясу, так как такое сочетание затрудняет пищеварение. Во время диеты мясные блюда лучше дополнять овощами. Саму же кашу целесообразно вынести в отдельный приём пищи, например, сделать её основой завтрака или лёгкого ужина.
Интересное еще здесь: Диета.
Гречневая диета: как правильно варить гречку?.
