Этот рецепт идеально подходит для тех, кто придерживается лечебных диет №5 и №6. Представьте: неожиданный звонок от мужа с сообщением, что он заскочит на обед, а вы к этому не готовы. Или вы только вернулись из поездки, холодильник пуст, а кушать хочется. В такой ситуации на помощь придет этот быстрый и сытный суп. Отмечу, что это моя адаптация классического ирландского супа с овсяными хлопьями и луком-пореем.
На его приготовление у вас уйдет всего 25 минут — я специально засекала время, так что это не преувеличение.
Что понадобится:
- 1,5 литра воды
- 3 столовые ложки овсяных хлопьев «Геркулес» (можно 4, если любите более густую консистенцию)
- 1 стакан молока
- 1 морковь
- 2-3 картофелины среднего размера
- Лук-порей (можно заменить зеленым луком)
- Пряные травы и специи (я использую базилик, петрушку и щепотку мускатного ореха)
- 1 чайная ложка растительного масла (лучше оливкового)
Приступаем к готовке:
Включаем таймер и начинаем. Наливаем в кастрюлю воду, засыпаем овсяные хлопья и ставим на огонь.
Пока варится основа, чистим картофель и нарезаем его небольшими кубиками (примерно 1,5 см). Морковь натираем на крупной терке, а лук-порей мелко шинкуем.
К этому моменту вода с овсянкой уже должна закипеть. Добавляем в кастрюлю нарезанный картофель и тертую морковь, снова доводим до кипения. Затем кладем лук-порей, вливаем молоко и еще раз даем закипеть. Солим, перчим, добавляем выбранные травы и специи, вливаем масло.
У меня был молодой лук-порей, поэтому я использовала и белую, и зеленую части. Обратите внимание: День 3. Готовка для холостяка за 2 минут.
Вот и все — суп готов! Подавайте его с гренками или сухариками, если это позволяет ваша диета. Очень вкусно сочетается с сырными сухариками. Если есть время, можно приготовить рулетики из лаваша с сыром и томатами — если интересен рецепт, пишите в комментариях, обязательно расскажу.
Важный совет: если вместо лука-порея вы используете зеленый лук, добавляйте его в самом конце, вместе с зеленью. Но я очень рекомендую попробовать именно с пореем — он придает супу особый, нежный вкус. Что касается специй, обязательно попробуйте добавить мускатный орех — он создает изумительную ароматную нотку.
Приятного аппетита!
Спасибо, что прочитали статью! Буду рада вашим отзывам и особенно тому, если этот рецепт вам пригодится. Будьте здоровы!
Чтобы не пропустить новые публикации, подписывайтесь на мой сайт. Также рекомендую ознакомиться с другими моими рецептами:
- Самые вкусные черри на зиму. Максимально безвредный и простой рецепт консервации.
- Запекаем горбушу.
- Вкусные, ароматные и нежные диетические фрикадельки.
- Мини-голубцы. Несложный рецепт для диетического питания.
#лечебное питание #простые рецепты #диета при подагре #правильное питание #суп
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Полезный, вкусный и сытный суп за 25 минут. и это без преувеличений. Кстати, и весьма экономичный!.
