В современном мире люди всё чаще выбирают тип питания, основываясь не только на вкусовых предпочтениях, но и на личных этических или философских взглядах. Эта статья посвящена именно таким осознанным выборам, а не лечебным диетам, которые назначаются по медицинским показаниям для коррекции состояния здоровья.
Основные типы питания
На сегодняшний день можно выделить шесть основных типов питания, которые практикуются людьми по всему миру.
№1. Классическое (всеядное) питание
Это самый распространённый и универсальный тип питания, при котором человек не ограничивает себя в потреблении каких-либо групп продуктов. Он подходит абсолютно всем, у кого нет диагностированных заболеваний желудочно-кишечного тракта, пищевых непереносимостей или иных состояний, требующих специальной диеты. Ярким и здоровым примером такого подхода можно считать Средиземноморскую диету, которая идеально сбалансирована по содержанию качественных белков, полезных жиров, сложных углеводов и клетчатки.
№2. Пескетарианство
Пескетарианцы сознательно отказываются от мяса любых наземных животных, но при этом продолжают употреблять в пищу рыбу, морепродукты, а также молочные продукты, яйца и всю растительную пищу. Этот тип питания часто выбирают как переходный этап или по этическим соображениям, связанным с промышленным животноводством.
№3. Вегетарианство
Вегетарианский тип питания предполагает полный отказ от мяса и рыбы. Однако в рационе остаются продукты, полученные от животных без их убийства: молоко, кисломолочные продукты, яйца, мёд, а также всё разнообразие растительной пищи.
№4. Веганство
Веганство — это более строгая форма вегетарианства. Его последователи полностью исключают из своего рациона любые продукты животного происхождения, включая молоко, яйца и даже мёд. В основе их питания лежат исключительно растительные продукты, которые могут употребляться как в сыром, так и в приготовленном виде.
№5. Сыроедение
По своей сути, сыроедение — это разновидность веганства, но с одним ключевым ограничением: вся пища употребляется исключительно в сыром, необработанном термически виде. Допускается лишь незначительное нагревание (например, сушка при низких температурах), чтобы сохранить максимум ферментов и питательных веществ.
№6. Фрукторианство
Фрукторианство — это крайняя форма сыроедения, при которой в пищу употребляются только свежие фрукты. Иногда рацион дополняют орехами и семенами. Специалисты по питанию часто относят этот тип к диетам, а не к сбалансированным системам питания, отмечая его потенциальные риски для здоровья из-за возможного дефицита важных нутриентов.
Прежде чем кардинально менять свой рацион и переходить к таким ограничительным типам питания, как фрукторианство, крайне важно пройти комплексное медицинское обследование. Необходимо проверить состояние здоровья, выявить возможные скрытые патологии и дефициты микроэлементов, чтобы новая диета не спровоцировала ухудшение самочувствия. Также требуется тщательно изучить нутриентный состав планируемого рациона, сбалансировать его по калориям, белкам, жирам и углеводам (КБЖУ) и заранее составить подробное меню. В этом вопросе лучшим помощником станет профессиональный нутрициолог, который сможет разработать индивидуальный план питания с учётом вашего здоровья, биохимических показателей крови и подберёт продукты для поддержания иммунитета и хорошего физического состояния.
Обратите внимание: Пищевое поведение: 6 вещей, которые мешают нам похудеть.
P.S. Существует ещё один, гибкий тип питания — флекситарианство. Его последователи в основном придерживаются растительной диеты, но иногда, по желанию, могут позволить себе мясо или рыбу. Это своего рода «осознанная всеядность», которая набирает популярность благодаря своему балансу и отсутствию жёстких рамок.
#советы нутрициолога #правильное питание #типы питания #диеты #как правильно питаться
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Типы питания, которые сегодня существуют.
