Доброго времени суток, дорогие читатели и гости моего сайта!
Спор о питании: две крайности
Сегодня я хочу разобрать один из самых острых вопросов в диетологии — роль углеводов. Споры между их сторонниками и противниками часто доходят до абсурда. Мой знакомый, ярый приверженец безуглеводного питания, с восторгом рассказывает о диете, основанной на жирах, уверяя, что именно они сжигают лишний жир в организме. При этом он полностью игнорирует риски такого подхода.
Что такое кето-диета и как она работает?
Я сама люблю мясо и белковую пищу, но выступаю против радикальных ограничений, таких как кето-диета. Её суть — замена глюкозы кетоновыми телами (ацетоном, ацетоацетатом), что перестраивает весь метаболизм. Когда запасы сахара исчерпаны, печень начинает расщеплять жир, используя его как альтернативный источник энергии. На этом фундаментальном уровне мой друг прав, но он упускает из виду серьёзные побочные эффекты такого режима.
Потенциальные преимущества низкоуглеводного питания
Для объективности стоит отметить возможные плюсы, которые отмечают сторонники кетогенной диеты:
Ускорение процесса похудения.
Снижение воспалительных процессов в кишечнике.
Повышение уровня липопротеинов высокой плотности («хорошего» холестерина).
Уменьшение висцерального жира в области живота.
Снижение риска развития диабета второго типа.
Подавление чувства голода за счёт стабилизации уровня сахара в крови.
Адаптация к режиму при умеренных физических нагрузках.
Избавление от дневной сонливости, часто связанной с резкими скачками глюкозы.
Скрытые риски и негативные последствия
Однако минусов у такого подхода значительно больше, и они могут серьёзно повлиять на здоровье.
Новички часто сталкиваются с состоянием, известным как «кето-грипп».
Обратите внимание: Эксперты рассказали, что будет с организмом человека, если отказаться от мяса, сахара и углеводов.
Более серьёзные проблемы проявляются позже:
Дефицит питательных веществ. Резкое ограничение углеводов приводит к нехватке пищевых волокон (клетчатки), витаминов и минералов, которые в изобилии содержатся в растительной пище.
Нарушение функции щитовидной железы. Недостаток углеводов может снизить выработку гормонов Т3 и Т4, что замедляет метаболизм и повышает риск заболеваний щитовидки, особенно при возврате к обычному питанию.
Риск сердечно-сосудистых заболеваний. Избыток насыщенных жиров в рационе увеличивает вероятность инфарктов, инсультов и болезней коронарных артерий.
Кроме того, возможны нарушения пищеварения (диспепсия), развитие остеопороза, ухудшение когнитивных функций, изменение биохимии крови и образование камней в почках.
Углеводы: какие выбрать?
Углеводы — неотъемлемая часть сбалансированного рациона, необходимая для нормальной работы организма. Ключевой момент — понимать разницу между полезными сложными углеводами и вредными простыми сахарами (пустыми калориями).
Овощи (огурцы, баклажаны, брокколи, перец, капуста, морковь), зелень (петрушка, шпинат, укроп), лук, чеснок, свёкла, помидоры, яблоки и орехи — отличные источники качественных углеводов и клетчатки. А вот сладкие газированные напитки, чипсы, сухарики и другие продукты глубокой переработки стоит исключить из меню.
Золотая середина — залог здоровья
Для сохранения здоровья и хорошего самочувствия важно избегать крайностей. Оптимальный рацион должен быть разнообразным и включать все основные нутриенты: качественные углеводы с клетчаткой, полезные жиры и достаточное количество белка (мясо, рыба, птица).
Так же, как я против радикальной кето-диеты, я не поддерживаю и её полную противоположность — строгое веганство, которое может привести к дефициту важных элементов.
Ваша Клава выступает за разумный баланс и умеренность в питании!
#ваше здоровье #здоровое питание #организм человека #здоровый образ жизни #диета
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: С углями или без углей. Что полезнее: уменьшить или увеличить потребление углеводов.
