Эта фотография как нельзя лучше отражает мою историю — историю о том, как можно быть окружённой соблазнами и не поддаваться им.
«Растолстеешь», — с ноткой горечи в голосе произнёс мой начальник, когда у него закончились все аргументы, чтобы меня удержать.
«Иван Михайлович, скорее я здесь, среди булочек, растолстею!» — рассмеялась я тогда в ответ.
«Хм... ну, не растолстела же за три года!» — парировал он.
Я решила уйти из пекарни, своего любимого места. Мне захотелось перемен, попробовать себя в чём-то новом. Кухня дома и на работе — этого стало слишком много.
Трудное расставание
Начальник меня не отпускал. Во-первых, заставил отработать положенные две недели после заявления, хотя я просила об уходе сразу. Во-вторых, он буквально поселился в цеху напротив меня, каждый день заводя разговоры о перспективах и будущем.
Меня уже ждало новое место — должность администратора в автосалоне. А Иван Михайлович тем временем ежедневно пугал меня историями о махинациях на миллионы, в которые я неминуемо попадусь на новой работе.
После смены владелец пекарни усаживал меня за «стол переговоров» и ещё час вёл душеспасительные беседы. Так за меня не боролся ещё ни один работодатель. Это, конечно, было лестно.
Контраст миров
Предсказания шефа не сбылись. Но через месяц я сама уволилась с этой «белорубашечной» работы, где, как говорится, тяжелее ручки ничего поднимать не приходилось. Какой контраст с кухней! Там — попа в мыле, фартук в масле, а с работы выходишь с таким запахом, словно ты и есть та самая свежая булочка. А здесь — тишина, чистота и скука.
На новом месте делать было практически нечего. Это была та самая работа, где работать не нужно. Только следить, чтобы другие не забывали о своих обязанностях, и улыбаться каждому посетителю. Улыбалась я всегда, поэтому справлялась на все сто.
Но поняла: такая работа идеальна для девушки, мечтающей удачно выйти замуж за мужчину с новой иномаркой. Мне же это было не нужно.
После автосалона был опыт работы няней полтора года. А потом... я открыла свою пекарню.
Главный парадокс: пекарь без лишнего веса
И вот, имея солидный опыт в этой профессии, я не набрала ни килограмма. Более того, даже худела. Как? Всё просто, и секрет кроется в двух китах: движении и разумном подходе к еде.
Первый кит: Движение — жизнь
- Велосипед вместо машины. На работу я всегда ездила на велосипеде. Когда открыла своё дело, на нём же ездила за продуктами.
- Работа на ногах. Пекарня — это постоянное движение. Даже если съешь пирожок, все калории уйдут в процессе.
- Йога по вечерам. Отличный способ расслабиться и поддержать тонус.
- Лыжи зимой. Активный отдых вместо дивана.
- Домашние хлопоты. Стирка, уборка — это тоже физическая активность.
- Игры с ребёнком. Побеситься с сыном — лучшая и самая весёлая тренировка.
Секрет прост: нужно больше двигаться. Но это лишь половина формулы успеха.
Второй кит: Осознанное питание
Можно быть активным, но если есть без меры и не то, результата не будет. Мои правила:
- Никакого переедания. Учитесь слушать свой организм.
- Отказ от маргарина. В выпечке использую только качественное масло.
- Никакого майонеза. Заправляю салаты йогуртом, сметаной, маслом.
- Жареное под запретом. Только запекание, тушение, варка.
- Прощай, газировка. Вода, чай, морсы — наши лучшие друзья.
Я готовлю пирожки исключительно в духовке. Никаких беляшей и чебуреков во фритюре. Кстати, отличная альтернатива чебуреку — янтык (печёный пирог), а пирожок с мясом куда полезнее жирного беляша. Продукты те же, а способ приготовления делает блюдо диетическим.
Всё есть яд, и всё есть лекарство
Важно не впадать в крайности. Я не фанатик. Раз в месяц могу позволить себе салат с майонезом, иногда жарю картошку, а в особом настроении — даже выпить колы. Я обожаю пирожные и шоколад и не отказываю себе в них полностью. Главное — знать меру и компенсировать небольшие слабости активностью.
В следующий раз расскажу, как мне удалось прийти в форму после рождения троих сыновей, практически не меняя питания.
А у вас есть свои секреты идеальной фигуры? Поделитесь в комментариях!
#похудение и правильное питание #похудеть без диет #нет диетам #ем и худею #худой пекарь #работа мечты #любимое дело #похудение #правильное питание
Обратите внимание: Рацион на 7 дней, чтоб иметь хорошую фигуру быстро..
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Как я сохранила фигуру, работая в пекарне.
