6 незаменимых кето-приправ для вкусной и разнообразной диеты

29 декабря 2021

Содержание

- Коллекция незаменимых кето-приправ
- Итоги и рекомендации

Слово «диета» часто ассоциируется с пресной и безвкусной едой, но это большое заблуждение. Следование кето-плану питания вовсе не означает отказ от ярких вкусов. Если вы любите усиливать вкус блюд соусами и приправами, существует множество кето-дружественных вариантов, которые станут отличным дополнением к вашим блюдам.

Главная сложность в том, что многие готовые приправы содержат скрытые сахара или углеводы, недопустимые на кето-диете. Поэтому первое правило — всегда внимательно изучать состав на этикетке. Но не стоит отчаиваться: выбор безопасных и ароматных приправ велик, и их легко можно держать под рукой на кухне.

При выборе отдавайте предпочтение продуктам с минимальной обработкой и натуральными ингредиентами. Ещё более надежный и творческий вариант — приготовить приправы самостоятельно. Смешивая травы и специи по своему вкусу, вы не только получите идеальный аромат, но и будете на 100% уверены в отсутствии лишних углеводов и сахара.

Вот шесть видов приправ, которые обязательно должны быть в вашей кето-кладовой. Они помогут сделать ваш рацион не только полезным, но и невероятно вкусным.

Новости МирТесен

Коллекция незаменимых кето-приправ

1. Сушеные травы и специи — основа вкуса

Это классика, которая никогда не подведет. Сушеные травы и специи — самый простой способ придать блюду характер и глубину. Их можно комбинировать в зависимости от рецепта, создавая уникальные сочетания.

Стоит помнить, что содержание углеводов в разных травах варьируется. Наиболее безопасными с точки зрения низкого содержания углеводов считаются тимьян, базилик, кориандр, эстрагон, мята, корица и имбирь. Такие специи, как орегано, паприка, тмин и кайенский перец, содержат чуть больше углеводов, но они также полностью подходят для кето-диеты, если использовать их в умеренных количествах.

2. Индийская Гарам Масала — путешествие в мир пряностей

Эта традиционная индийская смесь специй — настоящая находка для гурманов. Гарам масала придает блюдам сложный, согревающий и очень ароматный вкус.

Она может продаваться в виде порошка или пасты, а её вкусовой профиль (более пряный или острый) зависит от региона происхождения. Классический состав включает кориандр, тмин, кардамон, гвоздику, черный перец, корицу и мускатный орех, иногда с добавлением лаврового листа. Эту натуральную смесь можно использовать для маринования курицы, мяса и рыбы, добавлять в супы или просто посыпать ею готовые блюда для мгновенного усиления вкуса.

3. Приправа для тако (TACO SEASONING) — пикантная мексиканская нотка

Если вы любите острые и пиканчные блюда, приправа для тако станет вашим лучшим помощником. Однако большинство магазинных смесей содержат сахар и крахмал, что делает их непригодными для кето. Идеальное решение — приготовить её самостоятельно.

Домашняя версия позволит контролировать состав и остроту. Основа такой приправы — это порошок чили, тмин, паприка, чесночный и луковый порошок, орегано, соль и перец. Вот пример простого рецепта:

2 столовые ложки порошка чили
1 столовая ложка молотого тмина
1 1/2 чайные ложки паприки горячего копчения
1 чайная ложка молотого кориандра
1/2 чайной ложки кайенского перца
2 чайные ложки кукурузного крахмала (по желанию, для кето лучше исключить)
2 чайные ложки соли

Храните такие смеси в герметичной таре — они долго сохраняют свой аромат.

4.
Обратите внимание: Пищевое поведение: 6 вещей, которые мешают нам похудеть.
Китайские 5 специй (CHINESE 5 SPICE) — гармония сладкого и пряного

Эта смесь, как и гарам масала, представляет собой идеально сбалансированный букет специй, традиционный для китайской кухни. Её характерный сладковато-пряный вкус создается за счет корицы, гвоздики, фенхеля, аниса и сычуаньского перца.

«Пять специй» отлично подходят для азиатских блюд, но их применение гораздо шире. Например, они могут стать прекрасной основой для сухой маринады (раба) для барбекю, добавив мясу пикантные и сладкие нотки без единой крупинки сахара.

5. Приправа ADOBO — латиноамериканский акцент

Универсальная латиноамериканская смесь, которая обычно состоит из чесночного порошка, лукового порошка, орегано, соли и перца. Рецепт можно варьировать, добавляя другие специи для изменения остроты и оттенков вкуса.

Приправу адобо можно купить или легко приготовить дома. Она идеально подходит для маринования и приготовления курицы, свинины и рыбы, гарантированно делая их сочными и ароматными.

6. Приправа «Для всего» (EVERYTHING BAGEL SEASONING) — тренд для гурманов

Эта приправа, имитирующая вкус знаменитой посыпки для бубликов (бейглов), стала мировым трендом благодаря сети магазинов Trader Joe's. Сегодня её аналоги продаются повсеместно, а в интернете можно найти множество рецептов для домашнего приготовления.

Классический состав включает смесь семян белого и черного кунжута, семян мака, хлопьев морской соли, сушеного чеснока и сушеного лука. Эта хрустящая и ароматная смесь — отличный способ добавить текстуру и вкус салатам, авокадо, яйцам или творожному сыру.

Итоги и рекомендации

Эти шесть приправ — отличная основа для создания вкусных и разнообразных кето-блюд. Не бойтесь экспериментировать, создавая собственные смеси из молотых специй и трав. Если же вы покупаете готовые приправы, оставайтесь бдительными: всегда проверяйте этикетку на наличие добавленного сахара, крахмала или других нежелательных ингредиентов. Помните, что вкусная еда — это важная часть успешного следования любой диете, включая кето.

Ульяна