Когда речь заходит о палео диете и кето, есть несколько ключевых различий. Вот как они работают, чтобы вы могли решить, подходит ли вам одна из них.
Когда речь заходит о палео-диете и кето, какая из них лучше? Популярность этих диет в последние годы резко возросла. Многих людей привлекают их заявления о впечатляющих преимуществах для здоровья, и они хотят попробовать их. Однако бывает довольно сложно решить, какой из этих подходов может быть более полезен для вашего здоровья.
На первый взгляд, и палео-диета, и кето-диета довольно похожи. Обе диеты утверждают, что они более соответствуют потребностям человеческого организма, чем классическая западная диета. Обе обещают быструю и легкую потерю веса и улучшение здоровья. Однако при ближайшем рассмотрении обнаруживается несколько важных различий, которые необходимо учесть, прежде чем принимать решение. Палео- и кето-диеты несопоставимы по своей питательной ценности, гибкости и потенциальным побочным эффектам.
В этой статье мы объясним основные принципы, сходства и различия между палео и кето, чтобы помочь вам решить, подходит ли вам одна из этих диет.
ЧТО ТАКОЕ ПАЛЕО ДИЕТА?
Термин "палео-диета" был впервые использован в 2002 году доктором Лореном Кордейном для описания схемы питания, которая отражает привычки и кулинарные практики охотников-собирателей доагрикультурной эпохи палеолита. Ее также называют "диетой каменного века", "диетой пещерного человека" или "первобытной диетой".
Хотя мы мало знаем о том, что на самом деле ежедневно ели наши предки, предполагается, что их рацион в основном состоял из постного мяса, рыбы, морепродуктов, фруктов, овощей, семян и орехов. Такие продукты, как крупы, зерно, молочные продукты и рафинированные масла, появились гораздо позже, и поэтому они обычно не включаются в палео-диету.
Согласно исследованию, опубликованному в журнале Science of The Total Environment, палео диеты, как правило, отличаются низким содержанием углеводов (около 25% от общего количества потребляемой энергии) и высоким содержанием белка (около 30% от общего количества потребляемой энергии), холестерина и полиненасыщенных жирных кислот (около 15% от общего количества потребляемой энергии). Оценка качества диеты составляет 260 баллов, что значительно превышает рекомендуемое значение для палео диеты.
ЧТО ТАКОЕ КЕТО-ДИЕТА?
Доказано, что кето-диета помогает предотвратить судороги, поэтому она была впервые применена в качестве лечения эпилепсии в 1920-х годах. Поскольку люди, страдающие от припадков эпилепсии, обычно хорошо реагируют на режим голодания, врачи хотели найти способ имитировать метаболический эффект голодания, не лишая своих пациентов пищи. Эта стратегия успешно использовалась в течение почти двух десятилетий, вплоть до появления в медицинской практике противоэпилептических препаратов. Когда диетологи заметили, что кетогенная диета может дать быстрые результаты по снижению веса, она быстро ворвалась в широкое употребление.
Кетогенная диета отличается высоким содержанием пищевых жиров и крайне низким содержанием углеводов, что делает ее похожей на диету Аткинса. Разница в том, что после того, как вы продержались на диете Аткинса определенное время, вам разрешается постепенно вводить углеводы в рацион. В то время как при кетогенной диете потребление углеводов постоянно остается на низком уровне. Цель такого подхода - достичь состояния кетоза - метаболического состояния, при котором организм переходит на сжигание жировых запасов вместо глюкозы. Кетоз характеризуется низким уровнем инсулина и высоким уровнем кетонов. Кетоны - это соединения, вырабатываемые печенью из жирных кислот и используемые в качестве топлива мышцами и другими тканями.
С точки зрения питания, кетогенная диета содержит около 75% пищевого жира, около 15-20% белка и до 10% углеводов. Количество чистых углеводов (общее количество углеводов минус пищевые волокна) в одном продукте питания не должно превышать 25 г. Для достижения этой цели кетогенная диета базируется в основном на мясе, рыбе, яйцах, орехах, семечках, маслах и жирной пище, а также некоторых овощах (например, низкоуглеводной листовой зелени, луке или помидорах). Фрукты, зерновые, фасоль, бобовые и корнеплоды в рацион не входят.
ПАЛЕО ДИЕТА ПРОТИВ КЕТО: СХОДСТВА
Ключевые принципы
Палео- и кето-диеты имеют много общих принципов. Они обе подчеркивают важность употребления цельных продуктов питания, сокращая потребление сильно обработанных продуктов, особенно тех, которые содержат большое количество добавленных сахаров. Они также сходятся во мнении, когда речь идет об исключении нескольких групп продуктов. Например, обе диеты исключают зерновые, фасоль и бобовые.
Обратите внимание: Средиземноморская диета.
В палео диете это объясняется тем простым фактом, что зерновые и бобовые не присутствовали в рационе ранних людей. Кето-диета исключает их из-за высокого содержания углеводов.И палео-, и кето-диеты поощряют высокое потребление пищевых жиров, в идеале в виде моно- и полиненасыщенных жирных кислот из таких источников, как оливковое масло, авокадо, орехи, семена и рыба. Кроме того, обе диеты не рекомендуют употреблять высокопереработанные и трансжиры из-за их вредного влияния на здоровье сердечно-сосудистой системы.
Польза для здоровья
Палео- и кето-диеты могут иметь вполне сопоставимое влияние на наше здоровье и состав тела. Исследование, опубликованное в журнале Nutrients, показало, что кето-диета может вызвать быструю потерю веса и способствовать снижению риска развития диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний и нескольких видов рака. Она также может оказывать благотворное влияние на здоровье кишечника и контроль аппетита.
Аналогичным образом, многие исследования, в том числе опубликованные в журнале Advances in Nutrition, показали, что палео-диета может значительно снизить массу тела и окружность талии, а также улучшить артериальное давление, липидный профиль и системное воспаление.
Более того, новые данные, опубликованные в журнале Psychiatry Research, свидетельствуют о том, что обе эти диеты могут положительно влиять на наше настроение и психическое здоровье, хотя для подтверждения этих выводов необходимы более тщательные исследования.
ПАЛЕО ДИЕТА ПРОТИВ КЕТО: РАЗЛИЧИЯ
Одним из самых больших различий между диетами палео и кето является идеология - или ее отсутствие. Кето-диета направлена исключительно на изменение пищевых привычек, в то время как палео-диета считается скорее образом жизни. Поклонники палео-диеты активно пропагандируют занятия HIIT (высокоинтенсивные интервальные тренировки), йогу, медитацию и внимательность.
Кроме того, существуют некоторые существенные различия в отношении компонентов диеты. В то время как кето прямо ограничивает углеводы, палео допускает их, при условии, что они поступают из цельных продуктов питания. Кето поощряет употребление большого количества молочных продуктов, таких как полножирное молоко, масло и натуральные йогурты. Поскольку в эпоху палеолита их не было, вы не найдете их ни в одном руководстве по палео. Кроме того, потребление соевых продуктов, таких как тофу, темпех и соевые бобы, поддерживается в кето-диете. В отличие от этого, палео не допускает употребления сои, поскольку она относится к категории бобовых.
РИСКИ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ
Следование кето-диете может иметь определенные преимущества, но оно также связано с определенным риском. На протяжении многих лет возникало много вопросов о ее безопасности и долгосрочных последствиях. Например, в статье, опубликованной Гарвардской медицинской школой, говорится, что высокое содержание жиров в кето-диете может способствовать повышению риска развития сердечных заболеваний, проблем с печенью и камней в почках, особенно у людей с определенной генетической предрасположенностью. Кроме того, низкое содержание клетчатки может спровоцировать проблемы с пищеварением.
Кроме того, многие сообщали, что кето-диета вызывает временные симптомы, похожие на грипп, что привело к появлению популярной фразы "кето-грипп". Эти симптомы могут включать головные боли, усталость, тошноту, головокружение, "туман в голове", желудочно-кишечный дискомфорт, снижение энергии, чувство обморока и изменения сердцебиения. Если вы страдаете от низкого кровяного давления, кето-диета может оказаться для вас неподходящим вариантом.
Следование палео-диете также может быть сопряжено с определенным риском. Поскольку она исключает многие группы продуктов, это может привести к дефициту некоторых микроэлементов. В частности, кальций и витамин D, которые очень важны для здоровья костей, могут оказаться в дефиците.
ПАЛЕО ДИЕТА ПРОТИВ КЕТО: ЧТО ЛУЧШЕ?
У палео- и кето-диеты есть свои плюсы и минусы. Если вы не страдаете какими-либо хроническими заболеваниями, окончательный вердикт может быть вынесен по вопросам стоимости, поддержания и гибкости. Палео-диета предлагает больший выбор продуктов, но она также может быть довольно дорогой. В то же время, кето является более строгим и может быть сложным для поддержания в социальных ситуациях. В целом, палео может быть немного более безопасным, здоровым и гибким выбором диеты.
Понравилась статья поставьте лайк!
Подпишитесь на канал,чтоб не пропустить новый выпуск.
Есть свое мнение? Напишите в комментариях.
#спорт #рецепты #красота и уход #полезные советы #диета #похудение #еда
Вам также могут понравиться другие статьи:
15 лучших домашних тренировок ( часть 1)
10 упражнений на растяжку, которые нужно делать каждый день.
10 преимуществ использования гребного тренажера.
Что такое здоровье кишечника и почему оно важно?
6 советов, которые помогут вам развить плоский живот. Применяйте!
5 вещей, которые нельзя делать после еды. Заходи, читай, применяй.
6 причин употреблять чеснок ежедневно.
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Палео диета и кето: Разница в статье.