В канун Хеллоуина я совершила настоящее кулинарное преступление — превратила праздничную тыкву в невероятно вкусное блюдо. И моим сообщником в этом деле стал мой супруг, который и поделился со мной этим волшебным рецептом. Уверена, что, попробовав результат нашего «преступления», вы непременно нас оправдаете и, возможно, даже присоединитесь к нашему кулинарному заговору!
Семейное кулинарное соперничество
Хотя общеизвестно, что лучшими шеф-поварами в мире чаще становятся мужчины, в нашей семье я не собираюсь просто так уступать это звание. Однако для поддержания мира и гармонии в доме иногда позволяю супругу почувствовать себя непревзойденным кулинаром — это отличная мотивация для него чаще радовать нас вкусными сюрпризами.
Утренний диалог, изменивший судьбу тыквы
Недавно у нас состоялся разговор, который не только освободил меня от кухонных хлопот, но и подарил прекрасный рецепт:
«— Ань, а тыква у нас не залежалась? До Хеллоуина может и не дожить...
— Как же мы будем праздник без красавицы-тыквы отмечать? Вдруг испортишь?
— Обещаю, получится невероятная вкуснятина!»
Как говорила ведьма в фильме «Ночной дозор»: «Тебе что важнее, милый? Ингредиенты или эффект?» Конечно, качественные ингредиенты имеют огромное значение, хотя и говорят, что с душой можно даже кашу из топора приготовить!
Ингредиенты для нашего кулинарного шедевра
Для приготовления этого блюда вам понадобится:
· Тыква — 1 кг (выбирайте сочную и сладкую)
· Грибы — 300 г (подойдут любые, например шампиньоны)
· Мука — 3 ст. ложки
· Соль — по вкусу
· Сыр — 150 г
· Яйца — 3 шт.
· Сметана — для заправки
· Лук — 2 средние головки
Пошаговое руководство к действию
Надеваем фартуки и приступаем к волшебству приготовления!
Этап 1: Подготовка тыквы
Тыкву необходимо разрезать на части, очистить от кожуры и удалить семена. Затем натереть овощ на терке, добавить соль и оставить на некоторое время, чтобы тыква дала сок.
Этап 2: Основной процесс приготовления
Сливаем выделившийся сок, выкладываем тертую тыкву на противень, застеленный бумагой для выпечки. Отправляем в духовку на 20 минут при температуре 180°C.
Пока тыква запекается, мелко нарезаем лук и грибы, натираем сыр. Обжариваем лук с грибами на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
Этап 3: Финальный аккорд
Достаем тыкву из духовки, равномерно распределяем по поверхности обжаренные лук с грибами и тертый сыр. Сверху поливаем все сметаной и возвращаем в духовку еще на 10-15 минут до образования аппетитной корочки.
Наше кулинарное произведение готово! Остается только поблагодарить супруга за прекрасный рецепт — пока он творил на кухне, я успела сделать маникюр и досмотреть любимый сериал «Кухня». Иногда быть соучастником в кулинарных преступлениях очень даже приятно!
