Ингредиенты для двух порций
Для приготовления этого легкого и полезного блюда вам понадобятся следующие продукты:
- 2 кабачка цукини среднего размера (идеальная основа для низкоуглеводной лапши)
- 160 мл кокосовых сливок (придают соусу нежную кремовую текстуру)
- 2 чайные ложки соуса песто (можно использовать классический зеленый или красный вариант)
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу (для балансировки вкусов)
Пошаговое приготовление
- Подготовка цукини: С помощью специальной овощерезки-спиралайзера, слайсера или даже обычной овощечистки нарежьте кабачки на длинные тонкие ленты, имитирующие форму лапши. Если у вас нет специальных приспособлений, можно использовать простой нож, но постарайтесь нарезать как можно тоньше.
- Удаление лишней влаги: Разложите цукиниевые ленты на бумажных полотенцах и аккуратно промокните, чтобы убрать излишки жидкости. Это важный шаг, который предотвратит получение водянистого соуса. Для удобства сервировки и употребления длинные ленты можно разрезать пополам.
- Приготовление соуса: В большой сковороде с толстым дном на сильном огне разогрейте кокосовые сливки. Когда по краям начнут появляться первые пузырьки, убавьте огонь до среднего. Добавьте соус песто, соль и перец, тщательно перемешайте до получения однородной ароматной массы.
- Объединение ингредиентов: Выложите подготовленную лапшу из цукини в сковороду с соусом. Аккуратно, но тщательно перемешайте, чтобы каждая ленточка покрылась кремовой заправкой. Готовьте на среднем огне примерно 2 минуты, постоянно помешивая. Главное — не пережарить, чтобы цукини сохранили легкий хруст и не превратились в кашу.
Обратите внимание: Древний народный рецепт от старости.
- Подача: Немедленно подавайте готовую лапшу. Она отлично подходит в качестве легкого самостоятельного обеда, низкоуглеводного гарнира к мясу или рыбе, а также как основа для более сытных блюд, например, с креветками или куриной грудкой.
Завершение и полезные советы
Приятного аппетита! Подписывайтесь на новые рецепты!
#диета #рецепты #лапшаизцукини #кетодиета #здоровоепитание #низкоуглеводныеблюда
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Лапша из Цукини / Сохрани рецепт чтобы не потерять!.
