Предлагаем вам простой и вкусный рецепт закуски из кабачков, который идеально подойдет для тех, кто следит за питанием. Это блюдо в виде хрустящих палочек не только быстро готовится, но и содержит минимум углеводов, что делает его отличным выбором для приверженцев кетогенной диеты и людей, контролирующих уровень сахара в крови.
Что потребуется для приготовления
Для создания этой полезной закуски подготовьте следующие ингредиенты:
• 2 средних кабачка (цукини или обычных)
• 50 граммов твердого сыра, натертого на мелкой терке
• 2 столовые ложки миндальной муки (альтернатива традиционной пшеничной)
• 1 столовая ложка кокосовой муки для дополнительного аромата и текстуры
• Соль по вкусу
• 1 куриное яйцо
• 2 столовые ложки домашнего майонеза (можно использовать и магазинный, но в домашнем меньше добавок)
Пошаговая инструкция приготовления
1. Подготовка духовки: Первым делом разогрейте духовой шкаф до температуры 200 градусов Цельсия. Застелите противень бумагой для выпечки или силиконовым ковриком.
2. Обработка кабачков: Тщательно вымойте кабачки и очистите их от кожицы. Нарежьте овощи брусочками или палочками средней толщины.
3. Приготовление жидкой панировки: В глубокой миске взбейте вилкой или венчиком яйцо с майонезом и щепоткой соли до получения однородной массы.
4. Приготовление сухой панировки: В отдельной тарелке смешайте миндальную и кокосовую муку, добавьте натертый сыр и еще немного соли. Тщательно перемешайте, чтобы сыр равномерно распределился.
5. Панировка палочек: Каждую кабачковую палочку сначала обмакните в жидкую яично-майонезную смесь, давая стечь излишкам, а затем обваляйте в сухой сырно-мучной смеси, чтобы она полностью покрыла овощ.
6. Выпекание: Выложите панированные палочки на подготовленный противень в один слой. Отправьте в разогретую духовку и запекайте в течение 20–25 минут до появления аппетитной золотистой корочки.
Готово! Подавайте палочки теплыми в качестве самостоятельной закуски или гарнира.
Поделитесь в комментариях, удалось ли вам повторить этот рецепт? Понравился ли вкус блюда вашей семье? Особенно интересно узнать от тех, кто следит за уровнем глюкозы в крови: как отреагировал ваш сахар после такой трапезы? Все рецепты, которые я публикую, проверены мной лично, и мой организм, а в частности уровень сахара, переносит их хорошо. Однако каждый организм уникален, поэтому ваши наблюдения и отзывы будут очень ценны.
Оставайтесь на связи, впереди нас ждет еще много интересных и полезных кулинарных открытий. С любовью к здоровой кухне, Тина Парменова!
#диабет #сд2 #диета #рецепты #правильное_питание #вкусно #сахарныйдиабет #диетапридиабете #рецепты_диабет #diabet #кетодиета #низкоуглеводноепитание
Больше интересных статей о питании и здоровье здесь: Диета.
Источник статьи: Кабачки с грядки.
