Сегодня мы обсудим тему, которая ломает привычные стереотипы об Африке. Многие представляют себе континент, охваченный голодом и недоеданием, но реальность, особенно в некоторых его регионах, оказывается гораздо более сложной и парадоксальной.
Фаст-фуд в Южной Африке
ЮАР: континент в континенте
Африка — огромный и разнообразный континент, и такие страны, как Южно-Африканская Республика (ЮАР), кардинально отличаются от укоренившихся в массовом сознании образов. Это наиболее развитая и экономически процветающая страна региона, но у этого процветания есть и своя обратная, менее заметная сторона.
Кейптаун
ЮАР можно назвать не только самой развитой, но и, как ни парадоксально, самой «полной» страной на континенте. Уровень ожирения здесь поражает — возможно, соперничать с ним могут только Соединенные Штаты. Однако корни этой проблемы в двух странах принципиально разные.
Бедность и калории: неочевидная связь
В США ожирение во многом связано с культурой потребления и образом жизни. В Южной Африке ключевыми факторами стали бедность и генетические особенности части населения. Как бедность может вести к ожирению? Здесь нет противоречия. В современном мире самые бедные слои общества часто оказываются и самыми полными. Причина не в голоде, а в доступности дешевой, высококалорийной и вредной пищи, насыщенной трансжирами, сахаром и простыми углеводами.
При этом в их рационе катастрофически не хватает свежих овощей, фруктов и другой здоровой растительной пищи, которая часто оказывается дороже или менее доступна.
Обратите внимание: Очень вкусные салаты , которые готовлю на диете ..
Культура доступного фаст-фуда
В южноафриканских городах можно часто видеть очереди у ресторанов быстрого питания. Люди выходят оттуда с огромными бургерами и литрами сладкой газировки, с удовольствием поглощая это прямо на тротуаре. Однако проблема не только в международных сетях вроде McDonald's или KFC.
Культуру нездорового питания активно поддерживают и местные супермаркеты. Практически в каждом, даже самом небольшом, есть отделы готовой еды, где в пластиковых контейнерах продаются картофель фри, жареная курица, сосиски и другие калорийные блюда, щедро сдобренные соусами.
Полуметровые бутерброды в южноафриканских супермаркетах
В некоторых магазинах можно найти и вовсе гигантские, полуметровые бутерброды. У таких отделов регулярно выстраиваются очереди из местных жителей, для которых это калорийное «лакомство» становится основой ежедневного рациона.
Дешевая, нездоровая и калорийная еда в ланч-боксе
Постепенно такое питание сказывается на фигуре, и вес за 100 килограммов перестает быть редкостью. Стоит отметить, что проблема доступности здорового питания и спорта актуальна не только для Африки, но и для многих регионов, включая внешне благополучную Европу.
Социальные нормы и медицинские последствия
В ЮАР полнота, особенно среди женщин, часто не воспринимается как проблема, а пышные формы могут считаться признаком здоровья и красоты. Государственных программ по борьбе с ожирением практически нет. Однако у этой медали есть и трагическая обратная сторона.
Сейчас в стране смертность от болезней, напрямую связанных с лишним весом и неправильным питанием — инфарктов, инсультов, диабета второго типа — уже превышает смертность от рака и инфекционных заболеваний. Это суровая статистика, которая наглядно демонстрирует: ожирение убивает.
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: На этот раз затрону очень пикантную тему.
