Когда вы идете в KFC — особенно в большом городе — вы можете заметить, что атмосфера там отличается от других ресторанов быстрого питания. Это не только запах жареной курицы или культовый красный стиль. У KFC уже давно есть еще один «невидимый» элемент бренда — музыка.
От случайных плейлистов — к фирменному звучанию
До 2016 года магазины KFC по всему миру выбирали музыку так, как могли: менеджеры включали свои любимые миксы, иногда музыку с радио, иногда музыку из Интернета. В результате стиль, атмосфера и даже громкость музыки различались от магазина к магазину.
Но затем компания задумалась:
«Почему в некоторых местах люди остаются дольше и покупают десерт, а в других сразу уходят после еды?”
Ответ прост, но гениален — дело не только в сервисе и продукте, но и в фоновом звуке.
Музыкальный ребрендинг: стратегия и задачи
В 2016-2017 годах KFC запустила международный проект по аудиобрендингу.
Обратите внимание: Обезжиренный творог больше не покупаю. В статье рассказываю почему.
Компания провела исследование, чтобы понять желаемую атмосферу целевой аудитории (18-35 лет, любит современную музыку и ищет «расслабленную и счастливую» атмосферу). Затем они работали с рекламным агентством Mood Media, чтобы создать персонализированные музыкальные подборки для каждого времени суток в ресторане и даже для разных зон:- Утро – легкий поп и соул
- Днем – динамичная поп-музыка и хип-хоп
- Вечер - Поп-песни с нежным ритмом
Главный принцип: никаких депрессивных, оскорбительных или бессмысленных песен. Все должно быть ярким, современным и позитивным.
Результат — не только в атмосфере
Показатели отслеживания KFC:
- Средняя продолжительность пребывания увеличилась на 12%
- Заказы на десерты и кофе увеличились
- Повышение удовлетворенности гостей по отзывам Google и TripAdvisor
- Некоторые агентства даже начали использовать специальные треки для начала смены, чтобы сотрудники настраивались на нужный лад!
KFC отметила, что музыка стала частью ее бренда, наряду с логотипом, ароматом и даже вкусом. Многие магазины запустили фирменные «KFC Highlights» — уникальные плейлисты, которые клиенты могут слушать онлайн.
Вывод для HoReCa — почему это важно
Какие важные выводы из этого случая можно сделать владельцам кафе, ресторанов и баров?
- Музыка — это не фон, а инструмент продаж и создания атмосферы.
- Правильный плейлист действительно может увеличить средний чек и лояльность.
- Корпоративный звук является частью идентичности, и гости чувствуют это на подсознательном уровне.
- Даже мировые бренды инвестируют в звук и не экономят на нем.
На своем канале я рассказываю о том, что звук значит для брендов и почему он важен
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Как музыка помогла KFC стать ближе к гостям: кейс аудиобрендинга, который сработал .
