В Китае наблюдается новая тенденция: роскошные отели, включая пятизвёздочные сети, начали активно предлагать клиентам недорогую уличную еду навынос. Это стало ответом на серьёзное падение спроса на традиционные гостиничные услуги и общее снижение покупательной способности населения.
Элитные кухни — для демократичных обедов
Особенно ярко эта тенденция проявилась в Чанчжоу — городе-миллионнике, где более 30 отелей, включая флагманский Hilton, запустили подобные сервисы.
Источник: South China Morning Post
- Пионером стал отель класса люкс «Чжунъу», который с июля 2025 года продаёт наборы питания по цене от 20 до 100 юаней (примерно 216–1084 рублей). Примечательно, что блюда готовят профессиональные повара, в том числе с опытом работы в ресторанах высокой кухни. Для продвижения услуги отель использует популярное «суперприложение» WeChat, публикуя там промо-видео и электронные ваучеры. Чтобы сохранить эксклюзивность, дневной лимит обслуживания установлен на уровне 100 гостей.
- К инициативе присоединились и другие пятизвёздочные отели, такие как Wenpu Hotel и Fudu Qingfeng Hotel, которые активно рекламируют свою «экономную» еду навынос в социальных сетях.
Одобрение властей и причины кризиса
- Как отмечает South China Morning Post, Коммунистическая партия Китая позитивно оценила эту бизнес-инициативу, назвав её удачной попыткой оживить неиспользуемые ресурсы элитных заведений.
- Такие меры стали вынужденным ответом на глубокую рецессию в гостиничной индустрии. Согласно отчётам, заполняемость отелей в 2024 году упала до 58,8%, что на 2,5% ниже показателя предыдущего года. Средняя стоимость номера также снизилась на 9,7%, составив 118 юаней (около 1279 рублей).
- Существенно сократились и доходы от гостиничного кейтеринга (организации банкетов и мероприятий). Например, выручка Beijing Hetai Shengdian Hotel в этой сфере в 2024 году упала на 17% по сравнению с 2023 годом и на 38% относительно «допандемийного» 2019 года.
- Представитель отеля «Чжунъу» подтвердил, что заказы на банкеты в их заведении сократились на 65,7% в годовом исчислении.
Факторы, усугубляющие ситуацию
- Одной из причин кризиса аналитики называют новый указ властей, который с мая 2025 года запрещает чиновникам употреблять алкоголь и курить на рабочих встречах и крупных мероприятиях. Эта мера, направленная на сокращение госрасходов и борьбу с коррупцией, лишила отели значительной части корпоративных заказов.
- Немаловажную роль сыграли и изменения в поведении потребителей. После пандемии и на фоне замедления роста заработной платы китайцы в целом стали более бережливыми и рациональными в своих тратах.
#Редакционная статья #Китай #Экономика #ГостиничныйБизнес
