Здравствуйте, уважаемые читатели! Все мы ценим свежие фрукты, овощи и сухофрукты за их вкус, аромат и пользу для здоровья. Однако часто возникает вопрос: как быть с химическими обработками, которые применяют для сохранения товарного вида продуктов при транспортировке и хранении? Если с яблок или груш кожуру можно срезать, то как очистить виноград, ягоды или помидоры? В магазинах продаются специальные средства, но зачем покупать ещё одну «химию», если есть натуральное и доступное решение?
Простой и доступный способ очистки
Универсальным помощником в борьбе с остатками пестицидов, консервантов и воска на поверхности продуктов является обычная пищевая сода. Это недорогое и безопасное средство обладает несколькими ключевыми преимуществами:
1. Эффективно растворяет и смывает химические вещества, нанесённые на кожуру плодов.
2. Помогает удалить невидимые глазу следы плесени и яйца паразитов.
3. Отлично справляется с консервантами на листовых овощах, таких как различные виды капусты, салатов (айсберг, ромен, руккола), шпината и зелени.
4. Способствует восстановлению естественного цвета и аромата продуктов.
5. Обеспечивает дополнительную дезинфекцию. Небольшие остатки соды на поверхности абсолютно безопасны для здоровья.
Не забываем про дачные продукты
Даже овощи и фрукты с собственного огорода нуждаются в тщательном мытье. На них могут оставаться частицы почвы, содержащие яйца гельминтов и другие микроорганизмы.
Практические рекомендации по очистке
Как мыть крупные плоды (яблоки, груши, свёклу, кабачки)
Сначала промойте плоды под струёй проточной воды. Затем на влажную кожуру нанесите примерно половину чайной ложки соды и аккуратно потрите поверхность в течение 20-30 секунд до образования лёгкой пенки. После этого тщательно смойте соду и ополосните продукт чистой водой. Для удобства лучше обрабатывать плоды по одному.
Если нужно вымыть много плодов, сначала ополосните их водой, затем поместите в большую ёмкость. Приготовьте содовый раствор из расчёта 1 столовая ложка соды на 1 литр воды. Залейте им продукты и аккуратно перемешивайте около минуты. После этого обязательно хорошо прополощите в чистой воде.
Обратите внимание: Готовим за 20 минут из фруктов и моркови: салатик, маску для лица и лечебный напиток, всё использовав без остатка.
Как мыть мелкие плоды и зелень (виноград, ягоды, помидоры черри, листья салата)
Аккуратно промойте продукты под слабой струёй воды. Приготовьте раствор (1 ст. ложка соды на 1 литр воды) в глубокой миске. Опустите в него ягоды, виноград или зелень на 1-2 минуты, слегка помешивая. Затем обязательно переложите в дуршлаг и тщательно ополосните под проточной водой, чтобы удалить все остатки соды и растворённой грязи.
Особенности очистки сухофруктов
Сухофрукты часто обрабатывают диоксидом серы или другими консервантами для придания блеска и сохранения цвета. Признаками обработки являются глянцевая поверхность, неестественно яркий цвет и маслянистый вид. Старайтесь выбирать матовые, более тёмные и сморщенные сухофрукты — они, как правило, натуральнее.
Метод очистки сухофруктов содой
Сначала сполосните сухофрукты в дуршлаге. Затем залейте их горячим содовым раствором (1 чайная ложка соды на 1 стакан кипятка). Оставьте на 15-20 минут, не накрывая крышкой. За это время консерванты растворятся, и на поверхности воды может появиться плёнка. После этого тщательно промойте сухофрукты чистой водой.
Не отказывайтесь от употребления свежих овощей и фруктов из-за страха перед химикатами. Польза от этих продуктов для организма несоизмеримо выше потенциального вреда, особенно если вы знаете, как их правильно очистить. Пищевая сода — это простой, экономичный и безопасный способ сделать ваш рацион чище и полезнее.
Будьте здоровы и сияйте, Друзья! Подписывайтесь, пишите комментарии.
Больше интересных статей здесь: Здоровье.
Источник статьи: КАК СМЫТЬ ХИМИЮ С ФРУКТОВ, СУХОФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ.
