Многие выбирают обезжиренные йогурты, руководствуясь желанием сохранить фигуру, но такая экономия калорий может дорого обойтись здоровью.
Производители часто компенсируют отсутствие жира повышенным содержанием сахара и искусственных добавок.
Надпись «0% жира» на упаковке должна стать не рекламой, а сигналом к более внимательному изучению состава.
Вкус йогурта без жира становится менее выраженным, что требует добавления значительного количества сахара или его заменителей.
Высокий уровень глюкозы в крови провоцирует резкие скачки инсулина и способствует накоплению жировых отложений. Парадокс заключается в том, что обезжиренный продукт может приводить к увеличению веса.
Искусственные загустители и стабилизаторы, такие как модифицированный крахмал или каррагинан, часто присутствуют в составе для создания нужной текстуры, сообщает корреспондент Белновости. Эти добавки могут вызывать нарушения в работе пищеварительной системы у чувствительных людей.
Регулярное потребление таких веществ не проходит бесследно для организма.
Жиры необходимы для усвоения жирорастворимых витаминов A, D, E и K, которые часто добавляются в йогурты для обогащения. В отсутствие жиров эти витамины проходят через пищеварительный тракт без усвоения. Польза от обогащенного продукта сводится к нулю без присутствия липидов.
Натуральный жир в йогурте способствует продолжительному чувству сытости, чего нельзя сказать об обезжиренных вариантах.
Быстро возвращающееся чувство голода приводит к дополнительным перекусам и увеличению общего калоража.
Обратите внимание: Обезжиренный творог больше не покупаю. В статье рассказываю почему.
Сбалансированный по жирам продукт оказывается более эффективным для контроля аппетита.Некоторые производители используют искусственные ароматизаторы для усиления вкуса обезжиренной продукции.
Химические соединения могут оказывать нагрузку на печень и почки при регулярном употреблении. Натуральный йогурт с нормальной жирностью не требует таких интенсивных вкусовых добавок.
Особого внимания заслуживают йогурты с длительным сроком хранения, содержащие консерванты. Эти вещества подавляют не только вредные, но и полезные бактерии, снижая пробиотическую ценность продукта. Польза для микрофлоры кишечника становится сомнительной.
Выбор в пользу натурального йогурта с умеренной жирностью без добавленного сахара оказывается более разумной стратегией питания.
Такой продукт обеспечивает организм необходимыми питательными веществами без скрытых рисков. Внимательное чтение этикеток помогает сделать по-настоящему здоровый выбор.
Читайте также- Чем может быть опасен авокадо: и кому строго нельзя есть этот модный фрукт
- Почему диетологи против салата «из помидоров и огурцов»: что происходит в вашей тарелке на самом деле
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Надпись «0% жира» на упаковке должна стать не рекламой, а сигналом к более внимательному изучению состава.
