Стремление к здоровому образу жизни иногда заходит слишком далеко, и полное исключение соли из рациона может навредить организму не меньше, чем её избыток. Это происходит потому, что хлорид натрия выполняет ряд жизненно важных функций.
Роль натрия в организме
Натрий является ключевым электролитом, отвечающим за поддержание водного баланса в клетках и вокруг них. Он создаёт условия для нормального функционирования нервной и мышечной систем. При его дефиците передача сигналов по нервным волокнам замедляется, а мышцы теряют способность к полноценному сокращению. Кроме того, нарушается транспорт питательных веществ через клеточные мембраны, что ведёт к сбоям в обменных процессах.
Сколько соли нужно в день?
Для взрослого человека без специфических заболеваний рекомендованной нормой считается 5–6 граммов соли в сутки, что примерно равно одной неполной чайной ложке. Важно понимать, что в это количество входит не только соль, которую мы добавляем в пищу, но и «скрытая» соль, уже содержащаяся в готовых продуктах — хлебе, сырах, колбасах и соусах.
Обратите внимание: Хлорид натрия. Что это?.
Индивидуальная потребность может меняться в зависимости от уровня физической активности, климата и состояния здоровья. Например, при интенсивных тренировках или в жаркую погоду, когда мы много потеем, потребность в натрии возрастает. В то же время людям с гипертонией или болезнями почек врач может порекомендовать более жёсткое ограничение.
Сигналы дефицита и источники избытка
О нехватке натрия могут сигнализировать мышечная слабость, судороги, тошнота, головокружение и общая вялость. Хронический дефицит особенно опасен, так как способен негативно влиять на работу сердца и сосудов.
Основную угрозу избыточного потребления представляют собой именно промышленно обработанные продукты. Поэтому для поддержания баланса эффективнее не убирать соль с домашней кухни, а осознанно контролировать количество таких продуктов в своём меню.
Читайте также- Для чего стоит пить кофе со щепоткой соли: секретный рецепт для подавления аппетита на весь день
- Сколько нужно съедать авокадо в день, чтобы запустить жиросжигание: ответ вас удивит
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Без достаточного количества натрия нарушается процесс проведения нервных импульсов и сокращения мышечных волокон.
