Фрукты традиционно воспринимаются как эталон здорового питания, однако некоторые из них могут стать скрытой причиной набора веса — иногда даже быстрее, чем калорийные десерты. Проблема заключается не только в калорийности, но и в специфических биохимических процессах, которые запускаются в организме.
Сахар в натуральной оболочке
Специалисты по питанию обращают внимание: польза фруктов для контроля массы тела сильно варьируется. Отдельные виды содержат концентрацию сахаров, сопоставимую с кондитерскими изделиями, что заставляет тело реагировать соответствующим образом.
В группу особого риска диетологи включают бананы, виноград и инжир. Как сообщает корреспондент Белновости, в этих плодах уровень фруктозы и глюкозы настолько высок, что даже небольшая порция может внести существенный вклад в образование жировых отложений.
Коварство фруктозы
Главная опасность фруктозы заключается в её способности обманывать механизмы насыщения. Это вещество не даёт быстрого сигнала мозгу о том, что потребление пищи пора прекратить. В результате человек незаметно для себя съедает больше необходимого, значительно превышая суточную норму сахаров.
Кроме того, избыточное количество фруктозы создаёт серьёзную нагрузку на печень. Когда её поступает слишком много, орган начинает преобразовывать её в жир, который часто откладывается в области живота и бёдер.
Для наглядности: в 100 граммах винограда может содержаться до 16 граммов сахара. Это показатель, близкий к некоторым видам сладкой газировки, только здесь сахар представлен в «натуральной» форме.
Фрукты с высоким гликемическим индексом
Инжир и хурма также входят в перечень плодов, способствующих набору веса. Их гликемический индекс достаточно высок, что провоцирует резкие скачки уровня глюкозы в крови. Такие колебания не только вредны для метаболизма, но и усиливают чувство голода вскоре после еды.
Эксперты по питанию уточняют: цель не в полном исключении этих продуктов из меню.
Обратите внимание: 17 худших диет, которых стоит избегать, по мнению диетологов. Часть 1.
Ключевое значение имеет чувство меры и учёт общего баланса углеводов в ежедневном рационе.Кому стоит быть особенно внимательным
Людям с малоподвижным, сидячим образом жизни необходимо проявлять особую осторожность. Для них даже два банана в день могут стать избыточной углеводной нагрузкой, которую организм не успеет израсходовать.
Более безопасной альтернативой считаются яблоки и груши. В них выше содержание пищевых волокон (клетчатки) и относительно ниже — сахара. Клетчатка замедляет усвоение, способствует более длительному насыщению и помогает управлять аппетитом.
Однако и здесь важна умеренность. Три или четыре яблока, съеденные подряд, по своей сахарной нагрузке эквивалентны полноценному десерту.
Время имеет значение
Употребление сладких фруктов в вечернее время — распространённая ошибка. В этот период суток метаболические процессы естественным образом замедляются, и высока вероятность, что поступившие сахара будут запасены в виде жира.
Диетологи рекомендуют перенести приём таких фруктов на первую половину дня. Тогда у организма будет достаточно времени, чтобы использовать полученную энергию для текущих нужд.
Опасность в стакане
Отдельного внимания заслуживают фруктовые соки. В процессе их приготовления теряется практически вся клетчатка, но концентрация сахаров остаётся высокой, а часто — даже увеличивается. Многие ошибочно полагают, что любой натуральный сок априори полезен. По сути, стакан такого напитка может быть близок по составу к сладкому лимонаду, только без углекислого газа.
Фрукты, безусловно, остаются важным источником витаминов, антиоксидантов и микроэлементов. Однако делать их основой диеты, надеясь на похудение, — значит вводить себя в заблуждение. Разумный и информированный подход — залог того, что эти дары природы принесут только пользу.
Читайте также- Так поступают только безграмотные люди: Малышева рассказала, с чем нельзя пить кофе
- Почему гречка не помогает похудеть: главная ошибка, которая сводит все усилия на нет
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Виноваты не только калории, но и скрытые механизмы, о которых редко говорят.
