Соблюдение диеты Дюкана не означает отказ от десертов. Мы подготовили подборку из пяти вкусных и разрешенных кремов, которые помогут разнообразить меню и порадовать себя сладким без вреда для фигуры. Каждый рецепт адаптирован под конкретный этап диеты.
1. Творожный крем (этап «Атака»)
Идеальный вариант для начала диеты. Крем получается нежным и воздушным.
Ингредиенты:
- Творожная паста 0% — 300 г
- Сахарозаменитель в порошке — по вкусу
- Сухой творог 0% — 50–70 г
- Желатин — 2 ч. л. с горкой
Приготовление: Смешайте творог с сахарозаменителем и взбейте миксером до однородности. Отдельно растворите желатин в 5 столовых ложках воды согласно инструкции. Тонкой струйкой введите растворенный желатин в творожную массу, непрерывно взбивая. Еще раз хорошо взбейте до получения пышной консистенции.
2. Кофейный крем (этап «Атака»)
Для любителей кофе. Этот крем обладает насыщенным ароматом и станет отличной прослойкой или начинкой.
Ингредиенты:
- Мягкий обезжиренный творог — 400 г
- Сахарозаменитель «Фитпарад» — 10 мерных ложечек
- Кофе молотый или растворимый — 2 ч. л.
- Вода — 50 мл
Приготовление: Приготовьте крепкий кофе, используя 50 мл воды (залейте кипятком, если кофе растворимый). Добавьте в горячий кофе сахарозаменитель и размешайте до полного растворения. Процедите кофейную смесь в миску с мягким творогом, чтобы избежать попадания гущи. Взбейте массу миксером до легкой и однородной текстуры.
3. Шоколадный крем (этап «Чередование»)
Самый быстрый рецепт для истинных шоколадоманов. Крем готовится буквально за минуту.
Ингредиенты:
- Жидкий творог 0% — 3 ст. л.
- Сахарозаменитель — по вкусу
- Какао-порошок — 1 ст. л.
Приготовление: Просто смешайте все ингредиенты в глубокой миске до получения однородного шоколадного цвета. Крем готов к использованию!
Обратите внимание: На диете? Хочется рыбы? Тогда тебе сюда! Диетические рецепты из Рыбы!.
Этот крем, как и творожный из первого рецепта, отлично подходит для рулетов и блинных тортов.4. Белковый заварной крем (этап «Атака»)
Классический крем для украшения выпечки. Он держит форму и безопасен, так как проходит термообработку.
Ингредиенты:
- Яичные белки — 4 шт.
- Сахарозаменитель «Фитпарад» — 2 ст. л. (или по вкусу)
- Ванилин — на кончике ножа
- Лимонная кислота — 1/4 ч. л.
Приготовление: Смешайте все ингредиенты в жаропрочной миске и взбейте миксером. Поставьте миску на водяную баню и, продолжая взбивать, прогревайте массу около 15 минут. Готовность определяется по консистенции: крем становится густым и тянется за венчиками. Снимите с водяной бани и взбивайте еще 3 минуты, затем полностью остудите. Этот крем идеален для украшения тортов — он не растекается и сохраняет форму.
5. Крем для «Наполеона» (этап «Чередование»)
Попытка воссоздать вкус любимого классического крема в диетическом варианте.
Ингредиенты:
- Сухое молоко 1,5% — 3 ст. л.
- Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
- Молоко — 200 мл
- Сахарозаменитель в таблетках — 10 шт.
Приготовление: Измельчите таблетки сахарозаменителя в порошок. Смешайте его с сухим молоком и крахмалом. Отдельно подогрейте молоко в микроволновой печи. Соедините сухую смесь с теплым молоком и тщательно перемешайте. Поставьте в микроволновку на 30 секунд, затем выньте и интенсивно мешайте около 2 минут, пока крем не загустеет до состояния сгущенного молока. Дайте крему полностью остыть перед использованием.
А какой крем из нашей подборки нравится вам больше всего? Часто ли вы балуете себя диетическими десертами во время похудения?
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Самые вкусные и диетические крема для тортов «по Дюкану».
