Регулярное употребление рыбы — важная часть сбалансированного питания, однако многие люди не осознают всей полноты её пользы и последствий, к которым может привести её отсутствие в меню.
Исключение рыбы и морепродуктов из рациона приводит к дефициту незаменимых омега-3 жирных кислот, что является лишь первым звеном в цепочке негативных изменений в организме, как отмечается в материале.
О том, какое количество и какие виды рыбы наиболее полезны для здоровья, в беседе с изданием рассказала российский врач-диетолог Татьяна Рыкалова.
К чему ведёт отказ от рыбы?
Дефицит омега-3 кислот напрямую связан с повышенным риском развития заболеваний сердца и сосудов. Кроме того, эти вещества критически важны для поддержания когнитивных функций мозга и остроты зрения.
Снижение поступления витамина D, которым также богата рыба, негативно сказывается на состоянии костной ткани и ослабляет иммунную защиту организма.
Оптимальная частота употребления
Рыба служит превосходным источником высококачественного белка, необходимого для роста, регенерации и поддержания всех тканей тела.
Обратите внимание: Приносят ли пользу содовые диеты при похудении?.
Специалисты рекомендуют включать рыбные блюда в своё меню не менее двух-трёх раз в неделю.Для того чтобы полностью обеспечить организм омега-3, белком, витаминами D и B12, а также такими микроэлементами, как фосфор и йод, диетолог Татьяна Рыкалова советует употреблять около 300–400 граммов рыбы еженедельно.
Какую рыбу выбрать для стола?
Традиционно в список наиболее полезных попадают жирные сорта, такие как лосось, скумбрия и сельдь, известные высоким содержанием ценных жиров.
При этом не стоит забывать и о более постной рыбе. Не меньше пользы приносят треска, пикша, судак. По количеству белка и витамина D они не уступают жирным сортам, а основное различие заключается именно в содержании жира, что делает их отличным диетическим выбором.
С осторожностью следует относиться к некоторым видам крупной морской рыбы, таким как палтус, тунец, акула и рыба-меч. Они находятся на вершине пищевой цепи и могут накапливать в своих тканях опасные концентрации ртути и других токсинов.
Читайте также- Почему йогурт с фруктовым наполнителем вредит фигуре: разоблачение маркетингового хода
- Что будет, если есть творог перед сном: последствия, о которых вам не расскажут в фитнес-клубе
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Не меньше пользы приносят треска, пикша, судак.
