Практически каждый взрослый человек хотя бы раз в жизни пробовал какую-либо диету. В мире существует огромное количество методик для снижения веса, которые можно условно разделить на две большие группы: безусловно полезные (назначаемые по медицинским показаниям) и условно полезные, популярные среди желающих похудеть.
Медицинские диеты: когда ограничения оправданы
На лечебных системах питания, таких как знаменитые «столы» Певзнера, разработанные в 1920-х годах, мы подробно останавливаться не будем. Их главное отличие — научное обоснование и назначение врачом для людей с конкретными заболеваниями. Польза таких диет доказана, и они не предназначены для массового похудения здоровых людей.
Почему большинство диет — лишь «условно полезны»?
Подавляющее большинство врачей сходятся во мнении: для здоровья необходимо разнообразное питание. Ежедневно наш организм нуждается в сбалансированном поступлении белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов. Ни один продукт в мире не содержит всего и сразу, поэтому ключ к здоровью — в разнообразии рациона.
Любая немедицинская диета — это, по сути, ограничение. Её цель — снижение веса за счёт уменьшения калорийности. Основными «поставщиками» калорий являются углеводы и жиры, поэтому большинство популярных диет так или иначе манипулируют их количеством. Давайте разберёмся, к чему это может привести.
Низкоуглеводные (кетогенные) диеты: риск для мозга и сердца
Низкоуглеводные (кетоновые, кето-) диеты.
Углеводы — это не просто «пустые калории». Они являются основным источником энергии для физической и умственной деятельности, необходимы для построения клеточных оболочек, синтеза гормонов и работы мышц. Глюкоза — критически важное «топливо» для мозга, который потребляет около половины всего её количества, поступающего в кровь.
Резкое сокращение углеводов заставляет организм искать альтернативные источники энергии. Он начинает расщеплять жиры, но без достаточного количества углеводов этот процесс идёт неполноценно, образуются кетоновые тела и токсичные продукты распада, что приводит к интоксикации.
Эксперты, такие как диетолог И. Рожок, предупреждают: при нехватке углеводов организм начинает использовать для энергии белки, что повышает нагрузку на почки из-за образования азотистых соединений.
Нутрициолог И. Брехт выделяет несколько ключевых рисков кетодиет:
- Гормональный стресс: Жёсткое ограничение калорий, особенно в сочетании с интенсивными тренировками, повышает уровень кортизола — гормона стресса. Это ведёт к хронической усталости и ослаблению иммунитета.
- Нарушения репродуктивной функции у женщин: Дефицит энергии может вызвать сбои менструального цикла вплоть до аменореи, снижая фертильность.
- Проблемы с щитовидной железой: Сокращение углеводов снижает выработку её гормонов, что замедляет метаболизм, провоцирует утомляемость и депрессивные состояния.
Особенно опасны кетодиеты при диабете из-за риска неконтролируемых скачков сахара в крови. Исследования, представленные на сессии Американской коллегии кардиологов в 2019 году, также показали, что такой рацион повышает риск развития мерцательной аритмии.
Диеты с низким содержанием жиров: не так полезно, как кажется
Приносят ли вред организму диеты с низким содержанием жиров?
Жиры часто демонизируют, путая пищевые жиры с жировыми отложениями. Да, избыток насыщенных жиров вреден для сердечно-сосудистой системы и печени. Однако жиры выполняют в организме жизненно важные функции: они входят в состав гормонов и клеточных мембран, помогают усваивать витамины (A, D, E, K) и служат резервным источником энергии.
Диетолог И.
Обратите внимание: Исход любой диеты....
Рожок отмечает, что дефицит жиров может привести к нарушениям в эндокринной системе, ухудшению пищеварения, состояния кожи и иммунитета. Холестерин, которого многие боятся, также необходим как строительный материал.Крупное канадское исследование с участием 135 тысяч человек показало любопытные результаты: те, кто потреблял около 35% калорий из жиров (не отказывая себе в масле, сыре и других продуктах), имели на 23% меньший риск ранней смертности по сравнению с приверженцами обезжиренных диет. Более того, люди, исключавшие жиры, часто компенсировали это увеличением доли углеводов, что также негативно сказывалось на здоровье.
Белковые диеты: удар по почкам и сосудам
А что насчет белковых диет?
Белок — фундаментальный элемент для построения тканей, гормонов и иммунной системы. Однако его избыток, на котором основаны многие популярные диеты, представляет серьёзную опасность. Первыми тревогу забили врачи-нефрологи.
Почки, ответственные за выведение продуктов распада белка, при таком рационе работают на износ. Это приводит к закислению мочи, повышенному образованию солей оксалатов и, как следствие, к риску образования болезненных камней в почках. Постоянная перегрузка может навсегда нарушить их функцию.
Исследование, опубликованное в журнале Nature Metabolism в 2020 году, выявило ещё одну угрозу: высокобелковые диеты могут способствовать образованию атеросклеротических бляшек в сосудах, повышая риск сердечного приступа.
Диетолог Е. Каллен добавляет, что избыток белка ухудшает моторику желудка, вызывает интоксикацию кишечника, нарушает кислотно-щелочной баланс и может способствовать развитию подагры и остеопороза.
Вывод: диета — это временная мера
Таким образом, среди немедицинских диет нет идеальных. Все они строятся на дефиците тех или иных питательных веществ, каждый из которых играет незаменимую роль. Это не значит, что диеты использовать нельзя. При избыточном весе снижение массы тела — важная задача для здоровья. Однако ключевой принцип: любая диета должна быть временным инструментом, а не постоянным стилем питания. Самые эффективные диеты при длительном применении становятся самыми вредными.
ТОП самых опасных диет, которых стоит избегать
На них сидеть не стоит
Рассмотрев общие риски, выделим конкретные диетические практики, которые эксперты единодушно признают наиболее вредоносными.
«Уксусная» диета
Суть: ежедневный приём уксуса (чаще яблочного) для «ускорения метаболизма».
Риск: Гастроэнтерологи предупреждают, что это прямой путь к гастриту, колиту, панкреатиту и язвенной болезни.
«Шоколадная» диета
Суть: недельное питание исключительно шоколадом (около 100 г в день).
Риск: Мощный удар по гормональной системе, провоцирование головных болей и изжоги. Допустима лишь как редкий разгрузочный день.
Любые «монодиеты»
Суть: употребление только одного продукта (кефира, яблок, гречки, арбуза) в течение нескольких дней.
Риск: После 1-2 дней организм начинает страдать от дефицита nutrients. Например, арбузная диета провоцирует отёки и проблемы с почками, фруктовая — может способствовать развитию инсулинорезистентности.
«Питьевая» диета
Суть: замена всей твёрдой пищи на жидкости (соки, бульоны, смузи) на неделю и более.
Риск: Кишечник отвыкает от перистальтики, возникает острый дефицит клетчатки, что нарушает пищеварение и микрофлору.
«Диета Дюкана»
Несмотря на популярность, признана многими специалистами опасной из-за выраженного дисбаланса и длительных фаз с практически нулевым содержанием углеводов.
Таблетки, чаи и БАДы: осторожно!
Таблетки и травы
Врачи категорически не рекомендуют использовать для похудения фармацевтические препараты без назначения врача. Они могут вызвать тяжелейшие гормональные сбои.
«Чистящие» чаи, слабительные БАДы и прочие добавки также опасны. Они не проходят полноценного медицинского контроля, а их приём чреват непредсказуемыми реакциями: от расстройств пищеварения до скачков артериального давления.
Золотое правило: консультация с врачом
Наиболее грамотный путь для человека, желающего снизить вес, — обратиться к врачу-эндокринологу или диетологу. Специалист на основе анализов определит причины набора веса и поможет подобрать индивидуальный, максимально безопасный и сбалансированный план питания, который не навредит здоровью.
#диеты
#вред диет
#вредные диеты
Больше интересных статей здесь: Диета.
Источник статьи: Самые вредные диеты.
