Что такое кефирная диета и как она работает
Кефирная диета — это экспресс-метод снижения веса, который основан на употреблении кефира как основного продукта питания в течение семи дней. Этот подход позволяет быстро избавиться от лишних килограммов, что особенно актуально перед важными событиями или началом пляжного сезона. Диета относится к категории строгих, но при этом эффективных, если соблюдать все рекомендации.
История появления кефира в России
Интересно, что кефир, который сегодня является привычным продуктом на нашем столе, имеет увлекательную историю. Его рецепт много веков хранился в секрете народами Кавказа. В Россию кефирная закваска попала только в начале XX века благодаря усилиям Ирины Сахаровой, выпускницы Новской школы скотоводства и молочного хозяйства. Во время поездки в Кисловодск ей не удалось легально получить закваску, но романтическая история с местным князем, который похитил Ирину, помогла разрешить ситуацию. Чтобы избежать судебного разбирательства, князь согласился передать закваску в обмен на прекращение дела. Так в 1908 году началось производство кефира в России, и сегодня мы можем не только наслаждаться его вкусом, но и использовать для похудения.
Как выбрать правильный кефир для диеты
Чтобы диета была максимально эффективной, важно ответственно подойти к выбору кефира. Согласно ГОСТу, качественный кефир должен содержать не менее 2,8 г белка на 100 г продукта, а жирность может варьироваться от 0,5% до 8,9%. Также в нём должны присутствовать полезные бактерии (не менее 10⁷) и дрожжевые культуры (не менее 10⁴). Для диеты рекомендуется выбирать кефир с жирностью не более 1%, так как он содержит всего 40 ккал на 100 г, но при этом сохраняет все полезные свойства. Обращайте внимание на срок годности: чем он короче, тем меньше вероятность наличия консервантов, которые могут снижать активность полезной микрофлоры.
Основные правила кефирной диеты
Для достижения наилучших результатов важно соблюдать несколько ключевых правил:
- Диета длится не более 7 дней. Более продолжительное соблюдение может навредить здоровью.
- Основной продукт — кефир. Его можно дополнять низкокалорийными продуктами, но в строго ограниченных количествах.
- Питание должно быть дробным: 6 приёмов пищи в день через равные промежутки времени. Последний приём — не позднее чем за 2 часа до сна.
- Необходимо полностью исключить сахар, соль, чёрный чай и кофе. Воду и травяные чаи можно пить без ограничений.
Варианты кефирной диеты
Существует несколько вариантов диеты, которые можно адаптировать под свои потребности и предпочтения.
Базовая недельная диета
- День 1: 0,5 л кефира + 400 г печёного картофеля.
- День 2: 0,5 л кефира + 400 г обезжиренного творога.
- День 3: 0,5 л кефира + 400 г свежих фруктов (кроме бананов и винограда).
- День 4: 0,5 л кефира + 400 г отварной куриной грудки.
- День 5: 0,5 л кефира + 400 г свежих фруктов.
- День 6 (разгрузочный): 1,5 л чистой воды без газа.
- День 7: 0,5 л кефира + 400 г свежих фруктов.
Диета с повышенным содержанием протеина
В базовом варианте замените фруктовые дни (например, третий и пятый) на мясные, употребляя 400 г постного мяса или куриной грудки в день.
Строгая диета
Увеличьте количество кефира до 2 л в день, а порции дополнительных продуктов сократите до 100 г.
Яблочно-кефирная диета
Этот вариант подходит только людям без заболеваний ЖКТ с повышенной кислотностью. Есть два способа:
- В каждый из 6 приёмов пищи съедать 1 яблоко и выпивать 1 стакан кефира.
- С 1 по 3 день пить по 1,5 л кефира, с 4 по 6 день есть по 1,5 кг яблок, с 7 по 9 день снова пить по 1,5 л кефира.
Яблоки можно запекать или смешивать с кефиром. Для поддержания веса можно устраивать разгрузочные дни раз в неделю.
Как правильно выйти из диеты
Чтобы сохранить достигнутый результат, выходить из диеты нужно постепенно. Резкое возвращение к привычному рациону может привести не только к быстрому набору веса, но и к проблемам с пищеварением. Постепенно добавляйте в меню лёгкие продукты, такие как овощи, крупы и нежирное мясо, избегая жирного, сладкого и мучного.
Подписывайтесь в раздел и нажимайте колокольчик, чтобы первыми узнавать о самых эффективных диетах. Не забудьте поставить лайк, если эта информация была для вас полезной!
